新浪网友：鲸鱼腹

　　【糯米饭】

　　西安，早上小弄里，晨烟初袅，摇铃声声，师傅推个小三轮，搁着一大圆木桶，沿街走来。桶里装的是香喷喷、热乎乎的糯米饭，里头枣子、山楂、桂元、…都捣成泥，伴着糯米蒸透，枣香饭滑，酸甜相宜，用个精致的枣红小木碗满满的盛了，奉上，捧着就暖到心里去了，于是就在路边享之。巷子里的老树，枝丫尤秃着，抬头可望雉堞，四周也有小摊，围了学生和赶着上班的人，或豆浆茶叶蛋，或泡馍刀削面，匆而不攘，一天的芸芸碌碌又开始了。

　　【马兰头】

　　在绍兴的时候，凉菜马兰头当然是要尝的，知堂先生作品里的歌谣早深印心底：“荠菜马兰头，秭秭嫁到后门头…。”但见店家碎碎的切了，拢成一撮，上浇麻油，小碟端来，筷尖随意夹点，味道淡淡而清香。马兰头又或荠菜之类，都旧时野菜，春日的江南，孩子们喜欢跑到野地又或是临水的路边去采摘，其实多半只是贪玩罢了，但在许多大家的作品里却一再提到，许是童年的快乐记忆实在让人挥之不去吧。而亲近和体味这种往昔的纯真，正是我，一个游者所愿意的。

　　【豆皮】

　　早些年头的许多地方，大街上也是早早就关门了的，夜里地摊排档很少，但初起的个体户态度却是很好，自食其力的人，都不容易啊。有年在长春，正是呵气成冰的时候，寒夜里在街上寻吃的，小食档的是位三十出头的少妇，系着围裙，头上扎了蓝地白花头巾，眼睛亮闪闪，热情的指点着摊台上的种种小吃，一一为客人介绍。末了，我只要了两串豆腐面筋，五毛钱的生意，但她一点不在意，在寒气中搓着双手，微笑依然，问我从哪里来，玩得怎么样，长春还有什么好去处，还热情的说着下次再来的话儿。豆腐面筋热辣烫贴，暖入心脾，虽小难忘。

　　【饺子】

　　所谓“好吃不过饺子，舒服不过躺下”，平头百姓们的幸福实在很简单，能懂得从平凡的生活碎屑中觅取那点点快乐。东北的馆子门前多悬幌子，状如灯笼，听说有讲究，挂得多的是大酒楼，两个的是一般食馆，倘若有一个的，就只有是饺子店了。东北人饭量大，吃饺子都是按屉论，两个老乡随便能要上十屉八屉筱面饺子。多去了，也些心得，踱到厨里，寻上一二好蒜颗，索一小碗，用筷把蒜捣烂，央小二拿瓶好浙醋，山西醋也行，加在碗里，用来点饺子最好了。若是让我选一种中国食物的代表，我会提饺子，含蓄不张扬，外秀而慧中，平凡又实在。

　　【肉包】

　　头次吃天津包子是多年前了，其时正雨雪交加，从哈尔滨到汉口的列车经停天津，月台上冷冷清清，寒风如刺。我下来透透气，跺着脚跟小推车的买了一盒肉包子，打开来早已冰凉，瑟缩着强咽下以解饥寒，根本谈不上味道如何了。不久前再到津卫，才真正吃到所谓的正宗狗不理包子，早成连锁店了，遍布全市，尽作西式快餐经营之模式。见不着蒸烟、炊笼、擀面杖了，里面灯火通明、洁亮便捷，但又似乎少了点什么的感觉。人啊，真是感情动物，难伺候着呢。

　　【白菜萝卜叫卖声】

　　过冬囤大白菜已是老皇历了，但前些年到京时，却还是很愿意体验一下老北京的入冬伙食，所以吃饭就爱点普普通通的烧大白菜。北京地区特产的就有“小白口”和“小青口”，都是传统的农家品种，又爽又甜又便宜，下饭最好。此外，有名的农产还有“心里美”萝卜，肉是鲜红色的，皮薄肉脆味甜多汁，可作水果，农市里熙攘的叫卖声中就有它的份。记得旧时张恨水有首《白话摸鱼儿?夜禁市声》，便提到这萝卜，尽透底层卖货人家的辛酸：

　　“满长街电灯黄色，三轮几无伴。寒风一卷风沙起，落叶枯条牵线。十点半，原不是更深，却已行人断。岗亭段，有一警青衣，老枪挟着，悄立矮墙畔。　　谁吆唤？隔条胡同正蹿，长声拖得难贯。硬面饽饽呼凄切，听着教人心蹚。将命算，扶棍的，盲人锣打叮当缓。应声可玩，道萝卜赛梨，央求买，允许辣来换。”

　　冬夜里，卖硬面饽饽的与卖水萝卜的吆喝声，如此哀婉凄苦，实教人心生隐恻。其实这些叫卖声又何尝陌生？中学寄宿时，夜里就常能听到踩着三轮车的在叫卖馄饨水榄芝麻糊，真个“长声拖得难贯”，偶有帮儭，一打听，是从二十里外的乡下过来的，白天农活晚上加份，每夜如此，这，便是生活。

　　新浪版权所有，严禁复制！