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麻油月饼回味无穷

http://life.sina.com.cn 2003年08月12日16:40 新浪生活

  新浪网友:李然

  又是一年中秋节。

  每年这时我家的餐桌上,都少不了月饼,豆沙的、枣泥的、水果的、蛋黄的,红的、白的、黄的、绿的,圆的、长的、甚至还有方的……但都没有那年的香甜。

  七年前,我第一次离家到遥远偏僻的张家口上大学。父母为了更好的照顾我,通过间接关系,为我在学校附近临时认了一门“亲戚”。范伯伯一家四口热情好客,每星期都会准时邀请我到他家去度周末。当然我少不得要鸡鸭鱼肉大吃一顿,临走还要“吃不了兜着走”。

  中秋那天,我照例到范伯伯家去做客。酒足饭饱之后,范阿姨端上来各种新鲜的时令水果和一块

月饼。一块月饼?!对,我还是第一次见到这样的月饼。直径足有三十厘米,边缘纯圆微厚,中间凹陷稍薄,粗糙坚硬的外皮,没有任何的装饰和花纹,就像一张焦黄的大碟子。范伯伯用刀小心的把它切成五角,把其中最大的一角分给了我。只是很普通的五仁馅,馅肉不够细腻,各种干果的外形还清晰可辨,但入口却松酥香甜,油而不腻,有着张家口特有的浓厚的麻油香味儿,竟是我从未品尝过的美味。

  吃着香甜的月饼,范阿姨甩着纯正的张家口话和我拉家常:“一个人出门在外不容易啊!这里就是你的家……”那一刹那,我突然感觉自己真的溶入了这个家庭,就像这块圆圆月饼中的一角,已经成为其中不可或缺的一分。

  已经离张三年了,记忆中风沙扑面的张家口已日渐模糊,但那块朴实无华的麻油月饼令我至今回味无穷……

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