吃在上海 蜀地辣子鱼 |
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http://life.sina.com.cn 2003年08月12日12:19 新浪生活 |
新浪网友:清溪孤风 周六下班之后,听说朋友在漕溪路上的避风塘打牌,于是又找了一个朋友一起凑热闹去了。喝了一肚子的茶水夹杂着几个冰淇淋(果粒脆皮冰淇淋,味道还行),打了一下午的牌,居然不分上下。抬眼看看表,居然已经快9点了,我不禁佩服自己,这一天除了早上喝了半碗粥,还没吃过第二顿饭。 去哪里吃呢?四个人想来想去,要么就南丹路上的蜀地辣子鱼吧。不多不少,刚好一辆出租,店里人很少,朋友还jjww的说这店怎么样啊,没生意嘛……废话,这都几点了?!于是进去拣了靠里靠窗的方桌坐下(本来服务员让我们坐靠外的,说是里面在打扫,可外面还有几桌,不愿意和别人挤在一起于是找来大概是领班才坐下,我们说小姐真是不识相,朋友的一句话一针见血:不能怪人家,人家不知道你们的真面目。我们怎么了?!)稍微打量了一下周围,都是深色木质的方桌,相对于安福路上的那家,宽敞一些,简约一些。到了这里,辣子鱼当然是要点的,2.5斤辣子鱼两吃,香辣小龙虾(因为去头,所以才要,刚好也很久没有吃到小龙虾了),豉汁鲮鱼油麦菜,对了,还有一凉菜:拍黄瓜(据朋友说,份量挺足的),还有一大瓶冰可乐,茶水当然是免费畅饮喽。 拍黄瓜被摆放在一个四方的素色盘端上来,果然是量足啊!实在是饿了,没有细细打量品味都有什么作料,不过黄瓜拍的还可以,不大不小,好像还用辣油爆了一下,蒜不多,辣椒放的适中,不想挑剔什么了,在上海能作成这样已经算不错了。 香辣小龙虾上桌喽,猛的一看,竹篓子里全都是红通通的辣椒,八只筷子齐刷刷的去挑龙虾,去头总之是干净一点,龙虾炸的一般,就是没明白干嘛要放孜然啊,不知道从什么时候起,越来越多的菜里总是要放这个,达伶港的辣子鸡,小肥羊的红锅底,唉~都以为自己是羊肉串啊?!份特!心里虽说这么想,可手底下丝毫没停,饿啊!还没有吃几个呢好像已经被挑完了,量太少,还不够塞牙缝的呢:(忽然想起以前男友作的小龙虾了,比这个美味多了,不提了不提了,都过去多长时间了啊。还是改天去宝山吃大胡子小龙虾吧,虽然路途遥远,但是值啊! 豉汁鲮鱼油麦菜,这是朋友大力推荐的,圆盘上摊了不晓得是几张油麦菜,上面覆盖着厚厚的豉汁,果然养眼,就是油放的太多了,豉汁不是很咸的那种,油麦菜吸足了豉汁的味道,很香。可谁能告诉我一下,这油麦菜和生菜有什么区别啊?我怎么觉得是一样的东西。 当当当当……辣子鱼火爆登场,它一直被放在桌子的一边慢慢炖着,汤开了,相信辣椒的味道也融进汤内,于是关火,将辣椒花椒撇去,白白的汤就在我们眼前了,将鱼片和汤盛在小碗里,小心翼翼的吹凉了喝一口,妈丫,很鲜但是隐隐透出的辣味还是出乎意料的刺激了舌尖的味蕾,似乎和安福路的有所不同,稍微用淀粉勾芡了一下,就觉得汤有点点的稠但不影响口感,鱼片也很入味,四个人边吃边评价着然后就一声不响的开始吃肉喝汤,因为龙虾是辣的,汤也有点辣味,总之是越吃越辣,吃的满脸通红仍是舍不得停啊。 既然是辣子鱼两吃,那么另外一吃呢? 答案揭晓:就是烤鱼!鱼段上洒满了盐,红红的辣椒粉,好像还是有孜然,卖相哈灵,鱼肉也很嫩,最后连鱼皮都被我们瓜分了,一点腥味也没有。 吃的心满意足,吃的满面红光,休息一会儿,随便聊聊,再看看时间,差不多十点半了,还好,坐地铁的还能赶上最后一班,我们走出了辣子鱼,顺便安排好了第二天的活动:世纪公园,之后各自回家,嘿嘿。 新浪版权所有,严禁复制! |