新浪网友：甜蜜哈根达斯

　　甜蜜前言：头一回听说立秋贴膘，着实让我吃惊不小，第一个出现在我脑海的画面(绝非卡通)就是，拿着一块大肥肉往身上贴，实在吓坏了。

　　本来约好了一个重要人物吃饭的，可是人家临时因为一个封闭培训无法赶来，我们只好自己打发这一餐(实在不好说是中饭还是晚饭)，下午两三点钟的样子，我们推开了一家火锅店的门。这家火锅店不大，但是其火暴程度绝对可以说是一流的，曾经有一次半夜打完牌，在凌晨三两点的时候来吃，大冬天的人全坐满！给我印象极为深刻。至于名字，应该是“四季红辣椒火锅店”吧，在劲松中街，其实名字还重要吗？重要的是味道好！

　　虽然立秋已经过去两天了，但是既然来了就应个景儿，既然是贴膘，就一定得吃肉了，既然是吃肉，那就吃羊肉吧。点上一个红锅(如果点鸳鸯锅，那一半白锅基本就是浪费)，点上一份羊肉，至于其他东西，无非就是藕片啦、

　　红锅可真够红的，GG点的时候我没注意听，不知道是“中”辣还是“重”辣，反正烧开的时候，翻滚着的浓浓的汤汁，让我忍不住咽了下口水，可能是刚刚送走了一拨人的关系吧，桌子上除了两双筷子一个锅子什么都没有，服务生一边上菜，一边就帮我们上齐碗筷，然后再是什么餐巾纸啊烟灰缸啊什么的。

　　每回吃火锅的时候，我都尽量不去喝可乐，至少吃的过程当中我不喝，因为可乐会占去我大部分的胃的空间，况且可乐会冲淡辣味，除非是中了花椒的招儿，否则我基本不动那杯可乐。羊肉上的慢了点，我就先把蒿子杆儿和金针菇放进锅里，在红红的锅里一滚，它们就只剩下血红颜色的躯体了，赶紧捞出来，滤掉一点油(没一点油显然也不好吃)，挑去花椒(尽管GG在点的时候已经关照少放花椒了，但我发现我的“手气”特别的好，随手一捞就有花椒)吹吹凉，清脆着就嚼进了嘴里，辣味是有后劲的，所以我一直感觉这里的火锅好吃。

　　羊肉是冰冻过的，切的薄薄的满满的一盘端了上来，夹了满满一筷就放进锅子里，红汤稍微一翻滚就淹没了，很快也就熟了，打捞起来只看见蜷曲着的羊肉沾满了汤汁，诱人的紧，蘸上调料(其实不蘸一样好味)，味道就不用我多说了吧，如果贴膘指的是这种肉的话，倒也不错哦。后来吃的差不多饱了，才发现，羊肉在锅子里怎么煮都不会老而且也不碎，看来小小一盘羊肉倒还挺经的起推敲呢。

　　至于藕片和其他蔬菜就不用说其美味了，也许是北方人的饮食习惯吧，GG每会来都要点糖蒜，大蒜经过糖和醋的浸泡，变的没有什么辣味和刺激性味道了，虽然我一直坚持不吃葱姜蒜，还是尝了一小瓣儿，味道甜甜的，小时候妈妈单位食堂的师傅最喜欢做窖头了(不知道怎么写这两个字)，样子和大蒜差不多，就是比蒜还要柔和的味道，小时候经常过着泡饭吃，老爸也喜欢偶尔自己做糖蒜，拿一个小瓶子，加入适量的糖和醋，浸泡了满满一罐的大蒜头，稍微过些时日就可以吃了，通常家里吃水饺或者面条的时候，老爸会拿出他精心制作的糖蒜来，还问我们要不要吃，我们通常都会因为其气味太过刺激而拒绝，但是大蒜的消毒功能却是知道的。

　　GG总是奇怪，为什么每次吃饭都能想起一些过去的往事，有时我自己也无法解释，许多清晰的记忆都是和吃联系在一起的，不是刻意，也决非偶然吧。

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