我的热带果园回味芒果的滋味_新浪生活

我的热带果园回味芒果的滋味

http://life.sina.com.cn 2003年08月11日10:58 新浪生活

新浪网友：鹌鹑马　欢迎网友投稿　　自小喜欢各种水果，对佛教轮回刚有点概念，便萌发了个伟大理想：来世投胎不再做人，做虫，做条吃水果住水果的水果虫。很长一段时间里，只知道苹果鸭梨桃杏柑橙等温带亚热带水果，直到走完东南亚各国以后，才知道茂密雨林里居然有这么多缤纷的色彩和奇特的味道，让想象中的来世生活又增添了一片热带果园。　　芒果滋味　　“每个村都说自己芒果是最好的”，印度谚语如是说，由此可以想象印度芒果的品种应以千百计，不幸的是，在印度北部漫游的三个多星期里，可吃的芒果一个都没见到，也不知是季节不对还是去的地方不对，好在有种用汽水瓶装的芒果汁可以解馋。果汁浓稠，口感香味竟跟新鲜芒果汁没什么两样。因此不论是在寺庙里，恒河边，还是在火车上，泰姬陵前，手中永远有一瓶冰镇的芒果汁，抵御着炎热和喧嚣。现在回忆起印度时，总免不了回味一下芒果的滋味。　　吕宋芒长的标准，一色的黄，一样的形，连大小都几乎一至，让人怀疑芒果园主人是不是参照了麦当劳的管理理念。也有少许不同，有人教过，头上的一弯弯的象水牛角的品质最佳，试过，诚然。在菲律宾群岛漂泊的日子里，每天忙于徒步火山口或潜水珊瑚礁，身边永远带着几个吕宋芒，面对奇美大自然，慢慢剥去果皮，让香气弥漫开来后再品尝，不失为艰苦行程中的一大乐事。　　吉隆坡是个很现代的城市，日久不免让人生厌。菜市场却是个例外，那里你能见到马来森林和海洋里产的各种蔬果鱼虾，最大的市场叫普度(PUDU WET MARKET)。有段时间里，每个星期六，都呼朋唤友前去采购一周的食物。市场的一角专卖芒果，从鸡蛋大小的到莲藕粗细的，从丛林野生的到商业种植的应有尽有，我是一样样买过来尝过来。最大的那种有一公斤重，果型苗条，皮青绿似乎未熟，其实里面的果肉早转成金黄色，甜而多汁，确为上品。　　但英莪(INGE)说那还不是最好的芒果，来自雅加达的她和我曾在吉隆坡共享一套酒店公寓，当然也成了无话不谈的好朋友。回国度假的她特地带回几个印尼芒果，说是最好的爪洼( JAVA)品种，名字我是从没记住过。同样青绿的表皮，果形却肥了很多，皮上还有树脂的痕迹，其貌实在不扬，直到尝了金色果肉后，才知道什么是真正的芒果。　　相比与东南亚芒果或纯黄或纯绿的颜色，澳大利亚芒果可谓色彩缤纷，果子上浓黄、鲜红和碧绿各色协调无比，形状一律肥肥短短的，配上那尖嘴似的一弯，象极了大鹦鹉，味道不用说，也是一流。在那片隔绝的土地上，流浪着一大群来自其它大陆的背包旅行者，三个月、半年甚至数年，钱用光了就打工，于是各果园里采水果的大多是不同肤色的背包客。悉尼的那晚，当以色列女孩告诉我这件事时，我忍俊不住。　　大大小小，各种颜色的芒果也算吃了十几种，却总说不清最喜欢哪种，怎么能比呢？各有各的滋味。　　新浪版权所有，严禁复制！