说起蟹，人们总认为秋季是食蟹的最佳季节。上海城乡居民都有“九雌十雄”的说法，指农历九月雌蟹长足，“黄”多味美，十月份雄蟹丰满，“油”多肥佳。

　　可是，夏季小暑、大暑至夏末，我童年住的浏河支江小河浜里，河底岸边有一个个扁形的蟹洞，蟹洞里有一只只乌壮蟹躲藏在里面，越是横打洞向上再转个弯，越是蟹洞深、蟹洞大，里面必有一只只与阳澄湖大闸蟹不同的乌壮蟹。这种蟹与秋季蟹外形相同，但不同的是蟹壳呈紫褐色，胸部及脐呈乌褐色，因而被称为乌壮蟹。

　　夏日炎炎吃乡土味的乌壮蟹，也是形大而肥。由于我出生贫苦农家，当时的温饱生活：平时

　　乌壮蟹捉得不少。在用铁锹拆塘沿去捉乌壮蟹时，越是大的乌壮蟹，它打洞打得深，还要来个横打洞，竖打孔，因此捉它非容易之事。有时捉到一只大的乌壮蟹，大拇指、食指被蟹咬得一条条血纹。

　　说起夏日炎炎品尝乌壮蟹，它的吃法不像秋季吃壳紫爪黄、形大而肥的河蟹那样，先吃爪，掰甲壳，细食蟹肉“油”和“黄”。而乌壮蟹的吃法居多是制“面沾蟹”，其味极美，风味独特，不仅蟹肉口感鲜美无比，而且面糊有口腹之欲“味在面里”的滋味。现在想想，我这个当时的穷孩子，吃这种“面沾蟹”的口福与富裕人无可比拟，真是穷人也有穷口福。

　　回顾童年时吃乌壮蟹，乌壮蟹味道虽鲜美，但其中包含着苦涩味，太残酷的感觉。乌壮蟹好吃是没有办法的办法，主要是嘴巴馋，虽被蟹咬指头摸着手指痛，但苦中有甜味鲜味。

　　随着河道整治力度加强，近年来上海郊区河道水清了，预计不久的将来，