西式甜品店 解暑小驿站 |
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http://life.sina.com.cn 2003年07月28日11:27 羊城晚报 |
夏天逛街最痛苦的就是要与高温和烈日作战,当大汗淋漓、满脸油光和满身疲惫同时造访时,再好的逛街兴致也消失殆尽了。这时候,最好就是找间小店,喝杯果汁,尝上两件小点心,又可以继续shopping。热闹的北京路旁正好新开了这样一间西式甜品店,装修成醒目抢眼的桔红色,为路人提供了一个舒适惬意的“驿站”。 巴菲,玩花式的雪糕 初听到“巴菲”这个名字,还以为是著名球星巴乔和菲戈的合称,没想到,它原来是一种在西方十分流行的花式雪糕,兜兜转转翻译过来,就成了“巴菲”。店主介绍说,在一杯巴菲里,除了主角雪糕外,还会加入鲜果粒、忌廉、朱古力糖、脆皮、粟米片等各种材料,比起普通雪糕,内涵是非一般的丰富。 满怀期待地点了鲜果巴菲和朱古力巴菲来尝尝鲜,端上来发现真正是层层叠叠的两“大”杯,多样的材料在杯子里玩起“叠罗汉”。鲜果巴菲,最底层的是新鲜缤纷的水果丁,一层忌廉间隔,迎来主角———雪糕球,最后再以一个忌廉“火炬”封顶;朱古力巴菲,则以松脆的粟米片垫底,与香甜冰滑的朱古力雪糕碰撞,撞出美味火花来。 在高高的一大杯里,挖上满满的一勺雪糕,含在口中慢慢化开,感受满嘴的冰凉和依附于舌尖的甜蜜,一股逃离酷暑的满足感油然而生。 点心,“咸点”才精彩 下午茶时间,需要小点心来填填肚子。店长向我们极力推荐了这里的花生酱夹饼。这里夹饼的模样精致,两层饼趁热夹在一起,牛油和鸡蛋的香气便令人食指大动,师傅还嫌花生酱淋在表面不够香浓,特地在酱上撒了一层花生末,增加夹饼的香味。 西式点心虽好,却多数是甜点,一路吃下来,很容易吃腻。于是,店里识时推出了“咸班戟”和日本夹饼。咸班戟用猪肉松、香肠、吞拿鱼、蚧子沙律配上青瓜等肉类沙律等作为馅料,融合各国风味,配上薄滑的班戟皮,内脆外滑,也正好换换口味、清清肠胃! 从“咸点”的款式上可以看出,店子迎合了今年的一个潮流:fusion(融合),雪糕、班戟、夹饼都融汇了各国风味,连饮用的果汁布甸也不例外。小店里的所有果汁饮品都可以随意加入少量的燕窝,既有果汁冰凉解渴,又有燕窝滋补养颜,一举两得。(文/记者曾敏妍实习生陈君) |