新浪网友：深圳文哥

　　迷人的大梅沙，除了五光十色的海滩，还有物美价廉的海鲜、烧烤和乳鸽。每当在海中畅游之后，我喜欢烧烧鸡翼，喝喝啤酒，等风把头发上的水吹干了，再到海景酒店的西餐厅小坐，享受一杯热咖啡，觉得这才是完美的一天。

　　海景酒店的“海上花”西餐厅，暖暖的色调，略微有一丝怀旧的味道，很适合爱好情调的人士。下午的海滩阳光明亮，离开喧闹的人群，推开“海上花”的门，一种幽暗和静谧靠拢过来，让人舒服地叹一口气。在角落里坐定之后，正想点菜，忽觉空气中有暗香浮动，不是肉香，不是酒香，而是一种熟悉而又陌生的清香。

　　分明是水果的味道，

　　走近一看，8个沙拉，6个头盘，14道主菜，主食配意粉和炒饭，那么多水果铺陈在一起，把餐台装饰得华丽无比，真是视觉的盛宴！看来这“色、香、味”中的头一条，几乎称得上绝色了。至于其“香”，介于水果的纯真与肉类的露骨之间，清新而略带成熟的魅力。而“味”只有先品尝过再说了。

　　先来一道“原只菠萝骨”，本来是地道的粤菜，排骨挂浆油炸，再与菠萝粒一起爆炒，勾甜酸汁，讲究的是菠萝要爽，排骨要脆，挂浆要适中还不能夺了肉味。“海上花”的大厨擅长西餐，把这个菜做得干净利索，还增加了青红甜椒，装在原只的菠萝盅里，减了几分油腻，突出了菠萝的清甜。

　　“木瓜海鲜杂”用青木瓜做盅，里面装满了西芹哈密瓜炒鲜鱿虾仁，西芹先用开水焯过，再与鱿鱼虾仁爆炒，最后加入哈密瓜粒。鱿鱼是海鲜中味道比较浓烈的，加入西芹来中和，辅以虾仁的红来增加色感，以哈密瓜的甜来增加味的层次，符合夏令节气，营养成分合理，清爽开胃。

　　“香芒鸡柳”是一道味道浓郁的菜，芒果可能是百果中最香的，而鸡是肉类中最鲜的，这两样材料的搭配自然是极香浓的，鸡胸肉白灼过，与红椒香芹丝爆炒一下，加入芒果条。雪白的鸡柳依然是鲜嫩的，金黄的芒果条软而不烂，芒果的浓香微微压过鸡肉的清鲜，而西芹的脆则丰富了口感。

　　“西芹

　　最迷人的是“苏州荔枝肉”，青红辣椒和白肉丁，衬托着大粒的洁白晶莹的荔枝肉，荔枝的酸甜，红椒的微辣，肉丁的鲜嫩，清淡爽口而又滋味深长，解颐开胃，再喝几口干红

　　“海上花”的水果宴，突出的是保持了水果的原味，讲究火候，整体上来说是清淡的，是中菜西做的路数，适合这个火热的季节。烈日炎炎，海水可以清凉我们的皮肤，那么水果菜可以清凉我们的肠胃。在海里嬉戏够了，吃上一餐水果菜也是不错的选择。

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