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红烧膳段 记忆中永久的酱香

http://life.sina.com.cn 2003年07月23日09:49 新浪生活

  新浪网友:海曼

  小时侯有很多故事,但是能让我记忆在胃的就只有家乡的酱爆泥鳅。泥鳅学名为膳鱼,泥鳅就是在小河沟里生长的一种鱼类。记得第一次吃膳鱼是在我9岁住在村里的时候吃姥爷在河里捞的泥鳅。我童年最快乐事情就是期望姥爷的到来,姥爷每次来都是身上背着个大袋子,里面装的全是吊鱼的行套。有一包鱼耳和他老人家自己织的网,那网还有姥姥在上面的缝补的针记,红色的、花色的、还有兰色的补丁点缀在上面。每每姥爷撒网的时候那些小布片就掩映在天空中,顷刻间的凝固也让我心随着它一起飞翔了。姥爷是个很娴熟的“渔夫”,也很“敬业”。从他把一张四,五米见方的大网从空中抛落的那刻起,姥爷就坐在岸边,一动不动的坐在自制的板凳上。为了躲避烈日,姥爷戴一顶大草帽,那草帽很大,带上确实很凉快,老爷平时是不允许我动他的帽子的,所以我在他睡觉的时候总会偷偷的戴出去玩。姥爷帽边的那快伤疤就是我出门不小心摔倒撞的,不过姥爷醒来的时候还自言自语的说,这帽子看来是用到年头了,该换了。姥爷用东西一直很节省的,所以自从那次的错误后,我再也没有偷偷的戴姥爷的帽子出去玩。

  姥爷捕鱼的时候是不希望我们小孩子在旁边的,因为小孩子在旁边就会把鱼吓跑。但是我就很例外,姥爷每次去捕鱼都带着我,我想可能是我很听话再就是我和老爷都是一个属性,羊吧!现在我也没清楚为什么姥爷就只带我,而不是我姐姐。我一直很感激姥爷带我去,跟妈妈说再见都很得意的样子然后随从姥爷到河边。

  姥爷撒完网就坐在河边点着一代烟看河里动静,我就跑到老杨树下铺个新麻袋在地上睡觉。其实现在想起那时侯睡的觉又香又塌实。当我一觉醒来的时候,看见姥爷在夕阳的余光照耀下,很祥和很宁静,那个草帽遮挡了姥爷的半边身体,显得更加姥爷瘦弱了。姥爷他还在注视着他撒下的网,眼睛很有神。我揉揉刚睡醒的眼睛,蹑手蹑脚的来到姥爷身后,姥爷回过头来小声说,咱们该回了,一会让你妈给咱们做鱼酱吃好吗?我点了一下头,只见姥爷很从容的收起鱼网,我现在记不太清楚姥爷是怎么收网的,只是感觉姥爷在收网的时候脸上堆起了笑容。姥爷拎着半桶活蹦乱跳的泥鳅和小河鱼带我回家。我偶尔会抓起来一条来玩,但是泥鳅会咬人的,一不小心就会逃出手心,所以我自己用个小塑料带抓起最小的两条打算自己回家养。姥爷也不反对,还说我很会过日子,其实我只是贪玩而已再说小的也不会咬人。回到家,妈妈的饭已经做好了,正等姥爷的鱼呢!妈妈开始洗鱼,从外面盛一碗今年新做的豆瓣酱,不一会,厨房里面就传来香喷喷的鱼香味。于是我们晚上就吃了一顿丰盛的晚餐,姥爷吃的也格外香,最后吃的最光的就是那一大海碗鱼了。吃完饭我趴在窗台上看着罐头瓶子里面那两条没有被吃的小鱼,我就会为成了这两条小鱼的救命恩人而自豪了,心中有种满足又幸福的感觉。有吃的还有玩的,就是姥爷给我童年留下的最美好的回忆。现在姥爷已经是年尽80了,他给我们晚辈留下的记忆也许他都已经忘记了,但是我们却没有忘记他老人家给我们留下的点点滴滴。

  大学毕业已经在北京工作的我,每次和男朋友去饭店吃饭,我都点个红烧膳段,但每次都是浅尝就止了。它能让我重拾以前的记忆,但却拾不起儿那一顿丰盛的晚餐给我留下永久的回味和那阵阵的酱香。

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