新浪网友：月光小兔子

　　忙碌的工作，很久时间才可以去一次超市，满满的冰箱也只能充溢着冰冷的速冻食品，虽说她们储存的时间比较长，做起来也很方便，可是整日吃同样的东西，慢慢地就提不起来吃的兴趣，一任它们干硬下去，就如同昔日的好友想不起相会的理由，就这么疏远冷淡。其实除了热水还要有热心，细心的搭配，精心的烹调。在速冻食品的冷面下原来也包裹着暖心，转瞬间也可开一个速冻食品的美味party。

　　1.拔丝汤圆

　　用料：速冻元宵一袋(250克)

　　色拉油500g(实耗50克)

　　白糖200g

　　青红丝适量

　　清水：半碗200ml

　　夜冷，带着一身的疲惫回到家中，热汤圆曾经是我最爱的夜宵。汤清而醇厚，糯米圆子柔软甜蜜。曾经还加上甜酒酿、桂花酱，不过久而久之就厌倦了她的一成不变甜腻。一日周末做着拔丝香蕉时，灵机一动，拿出

　　将色拉油倒入炒锅，油五成热的时候，用小火慢慢将汤圆炸成诱人的金黄色后捞出，须用炒勺不停的拨散汤圆，一面粘连在一起，汤圆一批批炸好后，可最后放入油锅，再复炸一次，将炸好的汤圆放入宽口大盘内。将炒锅内的油倒掉，倒入少量清水，再放入200g白糖，中火熬至糖变稀成糖稀后，倒入盘内，让汤圆沾满汤汁，撒上一些青红丝(不用也可)。连同冷水一碗一起上桌就可以吃了。一粒粒黄金圆子拔丝在晶莹剔透的糖衣中闪闪发光，诱人食欲，夹起一个黄金圆子一抻，细细长长银亮的拔丝更让吃这道菜变成一个好玩的游戏。平淡的生活是否也要多一些童心呢。

　　小帖士：汤圆无需解冻，直接下锅炸即可，糖汁用冰糖熬制，更加纯净，熬制的时候火不要太大，中火即可。冷水不仅能使拔丝菜迅速降温，不至于烫伤口膜，还能使糖汁拔出好看的丝来。此方法也可以做拔丝薯条等。

　　2.水煎包

　　冻包子：一袋(250g)

　　油：50gml

　　清水：小碗100ml

　　小葱：2根

　　黑芝麻：小汤匙(15g)

　　蘸酱：剁椒、老干妈豆豉、陈醋混合

　　冻包子往往让人很失望，蒸时不得法，就陷入了皮破馅乱的不伦之景。好像爱情，愿以为能吃到热气腾腾，皮薄大馅的热包子，到最后却成了满锅塌皮塌拉的不可收拾的乱摊子，真是出人意料。

　　也许蒸之，只能听天由命，所以不可掌控，煎之，却能尽在掌握，分寸拿捏准确，外焦里嫩成功的水煎包也能尽之所料了。锅，一定是平底的；火，一定要是极旺；煎，就有些不同路数了。锅是烧得热热的，将冻包子一字在锅里排开，浇上些水(放若观世音遍撒圣水，不要倒的太多)，不多不少能盖过锅底就可以了，让每一个煎包都能浸泡在水的滋润里。包子平平地摆在锅里，像一只只可爱的小白兔，包子褶还留着一小点顽皮的肉馅用水的量大概是食指的厚度这么高，这样既能将包子煎透，又能用水泡软包子底下的皮，出些面糊待到包子煎好时成了金黄酥脆的底部。咬下后还会流出香浓的肉汁的煎包。盖上锅盖，约莫10分钟左右，哗地掀起盖子，只见锅里的水已经沸腾。这个时候，用小刷子给每个包子刷点油油，撒上芝麻、小葱末，再盖上盖子，听着锅里噼里啪啦响成一片。没多久，水收干啦，就可以起锅了。

　　吃起来最最关键的末过是蘸酱，那才是画龙点睛之效。蘸酱必是秘制的，温和的辣中透出微微的甜味，这个才叫地道啊！

　　小贴士：油、水不要太多，一指高即可

　　3.鸳鸯馄饨汤

　　早上起来，胃口不振，总是不吃早餐，以冻牛奶为食，不仅身体会变成寒体质，新陈代谢变慢，容易发胖。速冻馄饨中形迹可疑的骨汤料、味精包即不健康，味道也人工痕迹过重，加上速冻鱼丸，蔬菜，点上香油、胡椒、生抽，可以吃可以喝艳色艳丽的一大碗。

　　速冻馄饨：6只(100g)

　　鱼丸：6粒(100g)

　　烤紫菜：一张(5g)

　　速冻豌豆、玉米粒2汤匙(30g)

　　小葱末适量

　　香油1/2茶匙(3ml)

　　白胡椒1/2茶匙(3g)

　　生抽：1茶匙(5ml)

　　4.葡萄干玉米沙拉

　　冷冻食品的好处就是不管你对她如何，它依旧像一个忠诚的朋友那样耐心的默默的等待着你，肚子饿了，嘴巴馋了，打开冰箱就有的吃

　　原料

　　速冻玉米粒1/2罐(125g)

　　沙拉酱1/4杯(50ml)

　　冻胡萝卜丁50g

　　白切面包1个

　　葡萄干1杯(50g)

　　油2汤匙(30g)

　　做法：冻玉米粒、冻胡萝卜粒用沸水焯熟，沥干水，放置一边待用，葡萄干泡软挤去水分。餐包切成块，平底锅油煎成金黄色小块，沙拉酱混合玉米、胡萝卜、葡萄干、面包丁即成一道美味低脂的沙拉

　　小贴士：速冻蔬菜粒方便还能保持营养，自己在家也可以储存一些速冻蔬菜粒，速冻蔬菜以一些块茎类，土豆、胡萝卜或豆子类：豌豆、青豆、玉米等，蔬菜清洗干净，去皮、切成小丁，豆子类洗干净，然后用加盐开水绰一下，放凉，控干水分，然后放到密封袋里速冻起来就可以很方便的使用了。

　　5.微波速冻肉串

　　烤羊肉串好吃可不卫生，微波羊肉串无油烟，比炸的少用油，健康好味

　　用料：速冻肉串：500g(已经预先加入孜然、盐、辣椒面)

　　朝鲜辣酱：50ml

　　生菜：一棵50g

　　肉串无需解冻，放入烤盘中，先中火加热7分钟，如果觉得不够味再加孜然、辣椒面、盐，然后再高火烤7分钟即熟，如果

　　烤羊肉串虽然好吃，但是比较全是蛋白质，调料也比较简单，可以用生菜(大白菜选嫩叶也可)菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱同吃，或者卷春饼也很好吃，烤出来的汤汁也很美味，可供沾菜吃同时吃肉汤。

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