寿司

　　吃日餐的朋友大多数都是被其新鲜的海鲜所吸引，能自己在家制做生鱼片和寿司将会是一件极度快乐的事。因而，我们特在此推荐这两种日试佳肴的做法，请君一试：

　　海鲜刺身

　　我们来准备的材料可以有：章鱼、绸鱼、三纹鱼等，调味品特别要强调一下！绿芥末、日本酱油是绝对不可以少的。

　　制作方法：

　　将冰块放在盘子上，用保鲜膜将其罩起来。把鱼切成约5CM。厚约1CM左右的细条，铺在冰块上即可。然后在一个小碟子里放上日本酱油，在挤上适度的绿芥末。好了,现在你就可以享受正宗的日本料理了！

　　三文鱼寿司

　　准备的材料有：

　　l米饭

　　l日本醋、糖

　　l紫菜

　　l日本黄萝卜

　　制作方法：

　　首先用日本醋加糖熬至粘稠，然后将熬好的糖醋针均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭!大家可以根据口味调定，一般情况下偏甜味多些。然后将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5CM)，压实，并空出上端2CM左右的紫菜。再将日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。当然没有日本黄萝卜咸菜、芦笋也是可以的，只是味道就少了一点了！用竹帘裹住紫菜和米饭卷，然后撤走竹帘。把卷好的受司切成段装盘即可。