新浪网友：胡元骏

　　对吃这方面，总是没有知足的时候，老是想琢磨着吃点什么新鲜东西，野生动物那是受保护的，动物园不是都把“毛可用、肉可食”这些敏感的字眼都去掉了嘛，咱就更没必要也没那胆量去触及。至于其它的，一时还真想不出什么来，怎么办？没办法，忍着！

　　忽有一日，突然发现仙人掌居然也可以吃，而且还有极高的药用价值，可用于食疗。真是的，早干什么去了。

　　仙人掌类植物是仙人掌科所属种类的统称，常见的有仙人掌(针尖为退化了的叶)、仙人球等，不常见的有鲜人塔和鲜人山，全世界约有70--110个属2000于种，多产于美洲干旱沙漠地区，光墨西哥就有900于种，我国西南、华南多为野生，北方现在已有栽培。

　　仙人掌除含有蛋白质、矿物制、维生素A和大量的纤维素外，还有树脂、酒石酸、琥珀酸、

　　中医学认为，仙人掌性味苦、寒，有消热解毒、健胃止痛、行气火血、消肿等功效。

　　仙人掌看起来扎嘴，实际上很是美味。全世界仙人掌类植物可供食用的有600多种，可食部分肉质茎及浆果。仙人掌是是墨西哥人的传统食品，那里的人可以把仙人掌作成各种美味菜肴，印地安人则把仙人球的皮茎剥掉，配做其他蔬菜食之，巴西人则习惯把仙人掌植物的果实晒干，象葡萄干一样食用。在我国四川有一种仙人掌，浆果肉质味甜适口，可以当水果生吃，当地群众称之为“鲜桃”。试想，在沙漠旅途中饥渴难耐，挖取仙人掌肉茎中鲜嫩的浆汁、浆果尽情享受，那会是什么一种感觉，真可以称之为沙漠之中的甘泉。

　　用仙人掌做菜，要选用仙人掌的肉茎，拔刺自不必说了，(现在超市几乎都有卖的了)以长出不足月的为最佳，用盐水煮15分钟左右，去掉其自身的黏液，然后用刀去皮，接下来就依自己的口味食调配炒肉、作沙拉、作陷等等食之就是了。在享受美味的同时还可以对某些疾病有所疗效呢。您不想试试？

　　那天和好友在位于西苑饭店南侧的富绅

　　餐毕，我突发灵感，学着《大腕》里葛优的口气，一本正经的问好友：“仙人掌是干什么用的？”朋友一怔，尔后似乎有所领悟，正色道：“吃的！”

　　“怎么吃的？”

　　“拔了刺吃！”

　　说完，他坏笑着与我对视，我俩儿异口同声，相互指着对方大笑不止：“四楼楼长”！

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