新浪网友：小企9999

　　在老家漳州，黄金桂(又名黄旦)茶的售价比铁观音低许多，但名气不亚于著名的铁观音。黄金桂原产地安溪，现在福建大多数产茶区普遍引种。漳州产的黄旦品质也很不错。

　　黄金桂的品质具有“一早二奇”的特点。

　　一早说的是它萌芽、采制、上市早。

　　二奇是指它外形“黄，匀，细”，内质“香，奇，鲜”。

　　外形上看。黄金桂茶的叶子比其他乌龙茶明显来得小，叶色偏黄，叶片更薄。冲泡后的叶底(也叫茶菜)基本上没有乌龙茶特有的“绿叶红镶边”。茶梗也显得细小。整体看上去并不起眼。

　　冲泡后的黄金桂香气逼人，不用揭开壶盖，即有明显的茶香扑鼻而来。和铁观音清幽细长的香气比较，明显属于外向型。人们因为它香气外露的特点，称赞它为“透天香”。黄金桂的香气也略有不同其他乌龙茶的花草香，有点类似水蜜桃的芳香。

　　黄金桂的发酵程度较轻，所以冲泡速度宜快，但耐泡程度较差。一般用紫砂壶加三分之一茶叶来衡量，第一泡开水冲入10秒即可斟茶，总共5-6泡就差不多该换茶叶了。

　　黄金桂的菜汤颜色明黄，香气甚高(这是它最大的特点)缺点是吃水(口感)较薄，喉韵较轻。

　　黄金桂价格比较低廉，一斤中上品质的茶也就60块钱左右。我平时自用常常买它。

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