新浪网友：小企9999

　　天津糖炒栗子的名气没有狗不理包子等三绝食品显赫。但我个人认为，糖炒栗子其实是天津最好吃的零食。

　　当年在天津街头漫步，经常可以闻到一阵阵香甜的气息。迎着香气走过去，十有八九会看到一口大铁锅，许多红艳艳的板栗和无数黑乎乎的石子被两个铁制叶片慢慢翻动。叶片是由电动机带动工作的，刷~~~刷~~~刷~~~~，有节奏的把一股股香风送往四面八方。

　　中国为产栗之乡，质优首推燕冀。史记载："燕秦千树栗，其人与千户侯等。"可见出产之丰。现代以良乡和遵化产称为上品。统称"天津栗子"，其实并非天津所产，只是集中在天津销售往各地，因而"天津"享名。

　　糖炒栗子在天津似乎一年到头都能买到。但我觉得冬天是吃糖炒栗子的最佳季节。裹着厚厚的冬衣，揣着用纸袋装的热乎乎的糖炒栗子，伸手摸出一颗，塞进嘴里咬开，捎带舔一下甜甜的壳。恩，然后剥壳除膜(要没这个程序多好啊！)，露出里面扁球形的栗子肉。栗子肉又粉又香又甜，太谗人了，我总是吃了一颗又一颗，吃了一颗又一颗…直到精光。哎呀，水都没顾上喝，渴死我啦！

　　其实我在天津买糖炒栗子次数不多，相对当时的生活费，糖炒栗子是

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