新浪网友：艾英

　　蓝天白云，圣洁的雪山，广袤的草原，巍峨的布达拉宫，香烟缭绕的大昭寺，手持转经筒的老人，八角街磕长头的朝圣者，是西藏才有的风景。酥油茶、青稞酒、生肉干是藏胞独特的饮食。

　　酥油茶

　　酥油茶是藏胞的主要饮料。它极似内地的油茶，只不过是由酥油、盐和茶用专门的工具打制成的，液体呈咖啡色，上面飘着星星点点的油花。我第一次在藏胞家做客，刚端起盛酥油茶的杯子，一股羊膻味就直冲鼻孔，当时我真不知怎么办才好。但看见女主人灿烂的笑脸，我只有捏着鼻子、万分痛苦地咽下。奇怪的是，酥油茶刚一入口，茶香就伴着酥油香味扑面而来，再不见了羊膻气。待慢慢地喝、细细地品时，一股从未体验过的咸香味在我的嘴里、鼻中缭绕荡漾，喉咙里润润的、滑滑的。一杯下肚之后，一股原始的、粗旷的激情在我的身体内左冲右突，似乎随时都要迸发出来。我总认为我从西藏回来后，性格变得豪爽起来，大约就是酥油茶打造的缘故。

　　酥油能产生很高的热量可御寒；茶里含浅咖啡素及多种维生素，可弥补高原上水果、蔬菜的不足；它还能解油腻、生津止渴。说它是高原上的饮料极品一点也不过分。藏胞一日三餐都离不了它，有“三天不喝酥油茶，不知那是家”的说法。

　　青稞酒

　　青稞酒是用青稞酿成的水酒。它有浅浅的米黄色，和啤酒的度数差不多，喝到嘴里有淡淡的酸甜味，极似内地的米酒。那里的气候干燥，所以每天喝上几杯，心清气爽，舒服得很哩。

　　藏胞豪饮，他们喝青稞酒不是像内地人喝啤酒一扎一扎、一升一升地喝，而是二三十斤的青稞酒桶往草地上一搁，几个人围成一圈席地而坐，录音机往中间一摆就开喝了。别看这有点甜的水酒虽然爽，入口也绵，但还真有点度数。三四杯下肚，要么红霞盖脸，要么脸越来越白，脸不红不白的，心跳也会加快。

　　在酒精的刺激和勾引下，藏胞的豪爽天性被多情地放大。他们大声地猜拳行令，谁赢了就大声地吹口哨，输了的还要一边喝一边扯着嗓子吼，真有些山摇地动的感觉。吼着喝着就又走到你面前，双手又给你敬酒，那时喝不喝就不由你了。等酒喝完了大家又拉起手，一起唱歌跳舞。而且只要是路过此地的，不管认识不认识，也不管男女老少，统统拉过来一起跳庄锅、吼藏戏，好象都是一家人，应该是这样。

　　生牛肉干

　　在西藏到处都可吃到牛、羊肉干，它们都是生肉晒成的。猛一听怪吓人的，其实，在西藏气候干燥，肉风干的速度极快，不会出现很韧和费嚼的现象。在这点上，生肉干比熟肉干的味道要纯正得多，也好嚼得多。我在好客主人的指导下，第一次用藏刀切下薄薄的一片，肥的雪白、瘦的通红透亮，极像浙江的金华火腿那样漂亮。放在辣椒汁里蘸一下，送到嘴里一嚼，又酥又香，一股久违了的、似曾相识的香味立刻俘虏了我。

　　那一杯杯浓香的酥油茶，一桶桶清冽甘甜的青稞酒，一片片红白相间的牛肉干，像一封封寻根的家书，把我带到远古，带到我们老祖宗那里。我终于在西藏找到了一种回归感，这是我在任何地方也没有的感觉，这一发现令我惊喜不已。

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