新浪网友：艾英

　　我是吃粗粮长大的。

　　小时侯在河北农村，家里条件不好，只有逢年过节，全家才能吃一顿白面饺子或配给几个白面馒头。后来全家迁到张家口市，经济条件好多了，但每人每月只供应几斤白面，其余全是粗粮。奶奶、妈妈说，爸爸要重点保护，细粮要给爸爸享用；爸爸、妈妈说，奶奶年纪大了，细粮要留给奶奶吃；奶奶、爸爸又说，全家十几口子的穿衣、吃饭都是妈妈一人操持，吃细粮少不了妈妈；而我们家几乎每两年就增加一个弟弟或妹妹，全家一致认为，小孩子正在长身体，怎么也不能让小的吃亏。于是乎有限的那点细粮还不够派用场，哪里还考虑到我们这些半大孩子呀。所以，我从小学到中学，除了过年吃顿白面饺子外，一年到头几乎没吃过细粮。粗粮是小米、玉米面或荞面、豆面、莜面，这还算不错的。碰上歉收年，有一半的定量供应的是土豆。早晨喝的是加了土豆的面糊糊，中午的菜是熬土豆块儿、炒土豆丝儿，晚饭主食是蒸土豆就着咸菜吃，把我吃得肚子整天涨鼓鼓的，见了土豆都想吐。

　　1963年到西安上大学，报到时听说西安没有粗粮，全是大米白面，我简直乐疯了。第一天吃饭，我一下子就吃了四个(八两)馒头，把接我的女同学吓了一跳，事后她说，没见过这么大饭量的女孩子。我当时想，我好不容易吃到我朝思暮想的细粮了，我不多吃些，能对得起亏了18年的肚子吗？

　　以后参加了工作，有了经济基础，又随着改革开放，生活条件极大改善，我庆幸要与粗粮永别了。然而，从标粉吃到上白粉，从上白粉吃到精粉，又吃到饺子粉，高筋粉，加拿大粉；从线米吃到梗米，从梗米吃到原阳米、开封米、小站米，又吃到泰国香米。吃来吃去，多好的东西都吃不出味道。于是又想念起粗粮来了，试着吃顿窝窝头，挺香；吃顿红薯面条，味道也不错；熬一大锅玉米糁粥，也别有风味。于是隔三岔五的蒸个发糕，摊个小米面煎饼，压个荞面------，炸个豆面丸子，权当改善伙食，街坊邻居闻讯也都赶来尝一尝新鲜，你给我送、我给你留的像过年一样热闹。就是家人团聚，亲朋相约到饭店就餐，也忘不了要个凉拌柳叶、蕨菜，或蒸山野菜什么的。

　　洛阳附近的栾川县地处山区，那里的玉米生长期长，所以熬的玉米糁粥特别香。我经常到那里的一个温泉疗养院去，名义上是去洗温泉，实际上是奔粥去的。那里的粥真有特色，原料用新磨的玉米糁、花生米、山野菜，工艺要用铁锅、小火慢慢地熬。一碗粥端上来，不用尝味道，看到金黄的粥里飘着翠绿，伴着紫红也要馋涎欲滴了。时间长了，竟惊动了该院的院长，不仅每次去都顿顿有粥，而且走时还有新磨的玉米糁相送。此举为其争取了不少游客，而大多与我一样是奔粥而去的。

　　想当年我要与粗粮永别，而今又与粗粮结下了这么深的缘分，看来我真与粗粮有缘，这辈子怕是离不开粗粮了。

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