提起吃韩国菜，大家可能会说：味道好是好，就是有点贵！所谓大隐隐于市，最近记者就在隐藏不少美味的西关宝华路，找到一家实惠的韩国烧烤小店，花费不多就可以一尝韩国风味。烤肉香，清酒淡，正是谈天说地的好地方，炎炎夏日可在此慢慢消磨了。

肉类串烧

蔬菜卷

　　虽然店子不大，却“搬”来了好几个凉亭似的小木屋，店子更有面向马路的落地玻璃，让本来不大的空间，有如空中楼阁一样别致。

　　据老板黄先生介绍，他们想营造出家庭式的温馨氛围。其实，在韩国日本，这种家庭小店有很多，价格实惠，一般只提供烧烤和清酒，是平民经常去HAPPYHOUR(快乐时光，意是娱乐消遣)的好去处。

　　老板本身就是韩国烧烤的“拥趸”，以往在青岛经常吃到韩式烧烤，回广州后干脆自己开一家小店，与知音共享。店里面，不但把韩国的氛围“搬”了过来，连餐具和酱料都是从韩国进口过来的。

冷面

烧茄子

　　酱，既是韩食的基本调料，又是主要副食品之一。韩国酱的种类颇多，如清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、黄酱等，其中有名的是辣椒酱。辣椒酱是将酱曲子发酵之后，跟辣椒面、调料和在一起制成的红色辣味酱。辣椒酱按其材料和制做方法分为辣椒酱、粳米辣椒酱、大麦辣椒酱等。韩国人做菜主要以酱调咸淡，因而酱成为基本调料，正像俗话所说的“只有酱甜，汤才甜。”不过，店子里面用酱主要还是用在烧烤上，正因为材料正宗，故又叫“酱烤”，材料本身已经入味，一般上桌时只铺上柠檬片。

　　烧烤的原料以鸡肉、猪肉和蔬菜类为主，其中蔬菜类在夏天吃最好。冬菇串、金针菇卷、香菜卷、韭菜卷、土豆卷、芦笋串都是以素菜为主，渗入酱味又不至于过于清淡。大概是加入了日式料理的元素，摆盘方面精致得很———茄子都挑个子不大的，整条整条的烧，烧好了以后连瓜蒂一同上来，再加点“会跳舞”的木鱼丝，让你吃个完全。

牛骨炖萝卜

　　汤是韩国人饭桌上不可缺少的，据说韩国人习惯吃饭时先喝口汤或先将汤匙放汤里蘸—下，叫“蘸调匙”，韩食中的汤用蔬菜、山菜、肉鱼、大酱、咸盐、味素等各种材料制做。用酱油调咸淡的叫清汤，用大酱调咸淡的叫大酱汤；先清炖，然后再调咸淡的叫清炖汤。而我们吃到的牛骨炖萝卜，味道稍微浓，不过里面的汤料却炖得十分入味，咸咸甜甜，非要拌点米饭才叫好。据说每天只做出10份来卖，真是要先到先得的。

　　韩国的酒比日本酒更加清淡，度数很低，难怪在韩剧当中，无论男女主角都能一杯杯“豪饮”下去，而能饮之士还研究出一种增加酒味的方法：先洗干净手，用柠檬片在手背上擦拭，然后加上一点海盐，喝酒之前先舔舔手背，再喝一口酒。我们又创出斯文一点的方法:把柠檬汁跟海盐都加入酒杯中，感觉跟在酒吧里喝龙舌兰酒一样爽快。(图文/记者曾敏妍)