食字路口:香籁村采风记 |
---|
http://life.sina.com.cn 2003年07月09日10:37 新浪生活 |
新浪网友:章鱼小辣椒 幸福小脚丫推荐南泉路香籁村,当下心里郁闷,南泉路来来往往不下数十回合,竟有如此佳处被漏网,简直失察之至,虽然最近没什么想吃的,但还是决定去采采风。 南泉路我最远只到过73家房客,以为已经快是尽头,昨天一走,却是柳暗花明,穿过桥,过了峨山路,远远就看到香籁村的招牌,红色的字大大的,是那种引人注目又夺人胃口的样子。 忘了小脚丫都推荐什么,索性随便点了,从进来小姐就在推荐小龙虾,征询gg意见点了一份,凉菜点了红油魔芋,拌狗肉,热菜一个撅耙腊肉一个呛锅鱼,看到菜单上很多米粉,又加了份酸菜肉丝米粉,汤有点费踌躇,萝卜小排海带排骨茶树菇排骨,都是gg常做的系列,看上去提不起半点兴趣,胡乱指了一个野山菌乌鸡汤,加上送的泡菜,三冷三热一汤一点心,还算的上丰盛了。 泡菜是直接从坛子里夹了上来,酸酸辣辣,味道不错,又是免费赠送,爱占小便宜的心思一动,又要了一份,恰在此时,魔芋上来了,马上喜新厌旧,魔芋说是凉菜,吃起来却是温吞吞的,不好吃。转吃狗肉,这里的狗肉不晓得是否正宗贵州做法,总之比以前吃的要好,以前吃的总是乌气麻黑,有点放久了的耿气味,这里的狗肉肥多瘦少,带皮切下,看上去新鲜而润泽,明明是肥肉的地方,一咬却没有肥肉的感觉,带点淡淡的酱香,调料味儿若有若无,狗肉的香气倒是呼之欲出。小龙虾上来有点失望,看上去不是那种干净而明亮的颜色,有点黑黢黢的,可能调料的缘故,但总感觉很脏似的,试探性的吃了一个,嗯,不错,是用豆豉炒的,所以有点黑,麻辣略带酱香,小姐过来问好吃吗,一边啃着虾,一边支支吾吾“好吃好吃就是不是很辣”小姐一脸无辜“又没说多放辣罗”呵呵,看来下次去,一定要关照的。光顾吃小龙虾,腊肉上来理都没理,吃光小龙虾,方腾出手来,先给腊肉一个特写,再下箸。腊肉感觉腌制不久,肉还没有风透,但红白相间的肉配了黑的撅耙绿的大蒜到诱人得很,吃一口,我得天,咸死我了,遂拼命的喝水,没敢再碰。 呛锅鱼是用一个鱼形的铝盆盛上来的,下面似乎是一个陶制的炉子,我喜欢一切新奇特别的容器,有时会因为容器而爱了本来一般的菜,就好像去味千吃拉面,如若不是大碗可爱,估计去一次就再不会见到我的踪影。这个鱼盆激起了我的无限爱慕之情,流的半天口水全是为他而生。琢磨了半天,觉得要顺走难度之大不亚于与虎谋皮,遂放弃,转向鱼肉,有点不忍心动那鱼,生怕破坏整体造型,还是gg粗鲁,上来一筷子搅个七零八碎,翻了底下煎过的鱼皮给我,因为事先炖过,又经过火焰煎烤,鱼皮入味而香,但鱼肉就不行了,单面受热的部分,还到有点味道,上面的因为无法翻转,鱼肉白而无味。挑了几根米粉,全当主食,米粉虽说是炒的,到不是很干,酸酸糯糯的,点点的酱汁,很开胃,冷了后就有点油腻了,汤不好喝,全是油,喝得直反胃,小龙虾带来的愉悦差点全部毁灭。 饭后消消停停靠在沙发座上,人不多,也没人等位,索性多歇了会,看窗外小雨淅沥人来人往,随便聊聊东家长西家短,倒也成了一种习惯。 新浪版权所有,严禁复制! |