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文哥搜食:海鲜24小时大行动

http://life.sina.com.cn 2003年07月09日10:14 新浪生活

  新浪网友:深圳文哥

  领导在话筒前热情洋溢地说:“吃吧!”海鲜24小时行动就这样拉开了序幕。

  那天是报社的好日子,各路精英齐聚大鹏湾畔。水晶灯下,烟是好烟,酒是好酒,海鲜是好海鲜,白灼基围虾、清蒸石斑鱼、粉丝蒸元贝流水般端上来,52度的白酒仰头干了几杯,心情像三文鱼刺身一样滋润。MM们幺喝着去游泳,咱吃了几个包子也跟着溜出来。

  天上一个月芽儿,夜空也很蓝。等眼睛慢慢适应了黑暗,满天的星子像黑丝绒上的碎钻一样闪亮起来,心里不由暗惊了一下:太纯了,几乎不敢相信眼睛。

  从一道长长的海边石桥上走过去,桥下礁石林立,月光下白浪拍击,让人想起今村昌平电影中那些著名的场景。石桥在海中戛然而止,只好跳到礁石上像青蛙一样曲折前进。终于来到了对岸的金沙湾,在沙滩上吹风躺了很久。看到有烧烤摊子,估计是附近的渔民吧?吃几个蒜汁烤生蚝,不知是不是心理作用,总是觉得小摊子上的东西比酒店里好。

  不知什么时候忽然接到呆子的电话,去大鹏吃宵夜!

  一行人来到大鹏镇上,大多数排档都打烊了,只有北头有一家还亮着灯。有意思的是要到对面小店去买海鲜,再拿回排档里加工。前辈点了一只活八爪鱼、二斤珍珠螺、一斤海瓜子、二只膏蟹等,吩咐白灼的白灼,熬粥的熬粥,又拍了黄瓜、炒了牛河。灯光黄黄的,一种淡淡的悠闲在冻啤酒的沫里。小酒人也不由得豪迈起来,又喝了许多,只记得那小小的珍珠螺有难言的滋味,连说“好吃!”那两只膏蟹煮出来的大碗粥,是粗磁破碗也遮不住的豪华。白灼后的八爪鱼醮青芥,青青白白,爽爽脆脆,弹牙。

  第二天中午,大队人马又杀奔大鹏镇“海王星”号海鲜舫,正好路过昨夜吃过的那家大排档,时间只过了七八个小时而已。到了海鲜舫,报社的探子早已安排好了一切:自带的有机黄瓜切条醮酱,众人连呼英明。头道菜是“鲸龙鱼三吃”,先上刺身船,那鱼肉白白的,与红白萝卜丝杂陈一处,有些顺德鱼生的意思,却是配了日本的青芥。口感虽比不上三文鱼油滑但也几丝清甜,如果用顺德鱼生的重料来调的话可能高格一点。然后是鱼头煮豆腐汤和脆炸鱼皮醮沙拉酱,都算不俗。后面是花蟹白萝卜煲、盐局(火旁)鸡、扇贝、白虾、油槌五花腩、椒盐赖尿虾。然后是很长一段时间的空白,大家都在等待着什么,很有耐心,仿佛是主角登场前的寂静。

  终于来了,原来是海胆炒饭。一个蓝花大盆,盛着白绿红黄杂揉的海胆炒饭,白的是丝苗米,绿的是芥兰粒,黄的是鸡蛋末,红的就是海胆粒了。油汪汪的,香喷喷的,才貌双全,姿色诱人。吃海胆饭的时候大家都没顾上说话,大家吃完了俺忍不住又吃了两小碗,这一席里炒饭比其它菜加在一起还贵,不吃够本怎么行呢?

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