“日本桥”的快乐分餐(图)_新浪生活

“日本桥”的快乐分餐(图)

http://life.sina.com.cn 2003年07月04日14:47 北京娱乐信报

精致的料理　　　　推荐“日本桥”是因为这里有传统的日本“会席料理”，它是经过膳食营养的合理搭配之后，以分餐制的形式来食用，即菜是一道道上，有些像西餐，吃完一道再上一道。每位客人都可以独自享用每一道佳肴。听说，会席料理在日本最早的基本规格是三菜一汤，“日本桥”则把它“发扬光大”了，将菜品丰富了不少，有凉菜、生鱼片、烤鱼、天妇罗、煮菜、醋味小菜、铁板烧、寿司等等。这里的会席料理从每位100元至500元不同价位有不同的选择。金枪鱼，来自无污染的300米以下的深海，富含蛋白质、无机盐、维生素及DHA(脑黄金)、EPA(不饱和脂肪酸)；松茸汤，无论是原汁原味，还是加入柠檬汁都不会破坏它的丰富营养；煮炸活鳗鱼，不同于火靠鳗鱼的干硬，倒是更加的滑嫩，蛋白质可是一点不少；法国牡蛎，也是营养价值极高，拥有丰富的维生素和矿物质，其中的维生素B2可以预防动脉硬化，促进脂肪代谢。