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吃吃情结:两只鸡翅骗我一生

http://life.sina.com.cn 2003年07月04日09:57 北京青年报

  刚刚大学毕业,我的生活能力较差,又贪吃。我把厨艺的高超作为择偶的重要标准。

  和老公谈恋爱时,他把胸脯拍得啪啪作响保证他的厨艺如何高,我当然不会被这几句甜言蜜语就冲昏头脑,决定让他实战一次。只见老公从冰箱里抓出一袋冻鸡翅,弄干净后,往沙锅里一倒,放上花椒、大料、辣椒、葱姜蒜,甚至还有橘子皮和大枣,并特别指出一定要放凉水,不能用开水(不知为什么),然后开火去炖,炖熟后放些菜叶、土豆片之类。现在想来这手艺简直太一般了,可当时的我却惊似“天人”。

  露了这一手之后,老公便不再轻易出手,这使我对他产生了怀疑,让他再露一手。他仍是胸有成竹的样子。拉开

冰箱从里面抓出一袋冻鸡翅(又是鸡翅),洗干净、炸好备用,然后用锅里的油熬糖,待糖成为金黄的糊状,就放入鸡翅,倒上酱油,炖一会儿,汤干了,鸡翅变成了金黄色,加上碧绿的香葱,鲜红的辣椒,这道鸡翅就得了。这一次我对他彻底相信了。

  婚后,我逐渐发现老公做菜翻过来倒过去只做这两道鸡翅菜,反复盘问之后,老公都招了,“我在家靠父母,出门吃食堂,会做这两道鸡翅菜就不错了”。

  我迅速适应了老公不会做菜这一现实,硬着头皮披挂上阵,除了“肉炒青椒老了点,醋熘土豆丝面了点,

西红柿炒鸡蛋甜了点,冬瓜汤腻了点”没别的毛病。有了信心,就有了动力,我的厨艺大增,几年下来,竟成了家里的“金厨帽”。一日,他正向小女吹嘘厨艺如何如何,女儿坚持让他做一次饭,也难怪,女儿自从记事起,就没见过她爸爸进过厨房。老公实在撑不住了,答应为女儿做一次饭,当然还是“两只鸡翅”。结果,“清炖鸡翅”打死了卖盐的,太咸了;“红烧鸡翅”炸糊了,漆黑一片,成了“非洲版本”。老公连“两只鸡翅”这一“传统”工艺都失传了。

  唉,想不到我一世聪明,竟让“两只鸡翅”给骗了。(文/韩雪)


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