新浪网友：海草seaweed

　　落脚的地方在东大街。到了西安放下包袱，没有去旁边集锦式小吃西安饭庄(15元/人自助)。延着东大街走到了端履门，往南一拐弯，走过几家小店以及一家滇味米线店(还写着“蒙自米线”，不知道是不是真的正宗，店里人不少)，就看到一个简陋的店门，上面一块大大的匾额写着“柳巷面”三个字。这就该是传说中诸同学提到过的原址在柳巷的那家面馆了吧。真是貌不惊人，饮食上的江湖流派都是这样，一切要以味道来判定了。

　　跟同去的mm要了两个小份，进店时看到一大碗香香的油辣子，香得我嘱咐我那份多加辣椒。剩下就是漫长的等待了。我们是上午10点左右去的，面师傅一天的活儿刚刚开张，揉好的面疙瘩抹上油，两手拉呀拉，在案板上摔啊摔，几下功夫就成了粗棍的面条，和拉面追求的细丝纤纤不同，那坚韧粗犷的尺码让我想起在新疆姑妈家里做拉条子，她那双因为类风湿而已经有变形的纤小的手也是拿着一块面拉着，摔着，末了向锅的方向抛过去，动作连贯极了，拉条子里面放着柿子椒、胡萝卜、洋柿子(

　　面师傅的工作量当然是我姑妈的几倍了，成批的拉条子成批地抛洒向那口大大的面锅，白白的面条在师傅的手里翻弄得像是戏里的水袖一般的道具。

　　佐料都在大大的青花瓷碗里装着，看口径，做脸盆决不嫌小。油辣子、酱油、醋、香菜末、蒜泥、浇头等上下两行整齐排开。这个浇头分两种，一种荤的，是烧的牛肉，另一种是素的，

　　佐料先打好，捞上面了之后浇上荤素浇头，红辣子黑木耳绿香菜、香的牛肉酸的醋，眼有点花，嘴有点酸(不自觉分泌的某种液体)，然后你就用力地拌吧，然后你就胡噜胡噜地扒吧，酸的辣的香的味道都上来了，末了来上一碗原汁面汤，好了，你就打着饱嗝满足地回味吧。

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