新浪网友：甜蜜哈根达斯

　　发现悠菜工房绝对是个意外中的意外。前两天下着暴雨，在出租车里面一路看着窗外的街灯闪烁，恍惚间发现街边的一家店，昏黄的灯光有着说不出的味道，立即抬头看看，是个奇怪的有点摸不着头绪的名字，那天特别奇怪，通常我是不会记得路名的，尤其是夜里，又是那么个大雨的夜晚，我居然准确无误的记住了那里的两条交叉路，然后在那天得意的准备带人一起去吃，地点倒是千真万确的没错，可惜人家根本没正式营业。想来很是气愤，这是我这两个礼拜以来第二次去没有开张的店了。

　　失望加上好奇，怎么也挥之不去，沿来途一路走去，本来就少见饭店，还每看见一个就被我否决。最后终于同伴实在忍不下去了，说请我吃洞庭春，想想最后一次吃已经想不起来是两年前还是更久了，于是勉强同意，叫车赶往，真是奇怪啊，好端端的也关了门。于是回过头去往刚才下车的地方去，发现一家小小的店，一串小小的红灯笼悬挂屋檐下，玻璃窗玻璃门都大大的，看见里面一副宁和的样子，桌子椅子也都敦实的让人喜欢。走了那么久，就这里吧。

　　同伴居然大拍其门，后来才告诉我说，是感觉象在打扰一户人家一样，一定得敲敲门才能安心进入。进得门来，服务生和经理就迎来，问有无定位，看看周围寥寥的几个人，心里暗自纳闷这人是否故弄玄虚？更有趣的是他并不急于让我们坐下来，而是欢迎我们到楼上也看看，然后再决定坐在哪里。最后我还是要坐楼下，感觉人多些更有吃饭的氛围。

　　沿窗坐下，店家先奉上茶水，一样的是2元每人的茶水费，却是完全不同的感觉。上来的是小巧玲珑的茶具，是

　　“悠菜”宣言：三不一求。不用化学调料，不依赖冰箱储存，不在传统工艺上偷工减料；只为极致现代生活样式的中国料理而探求。

　　单单这个菜单已经让我看了半天，至于点什么菜，就是没谱，好在这里的经理就是周到，一直耐心的站在这里为我们解答疑问，和他多聊两句，知道这里老板是福建厦门来的，才见刚才的茶水上来就有了不同的气势和感觉了。至于菜式，那就是收罗自身喜欢的，无论本帮菜福建菜川菜，只要喜欢就全部收集，而原料方面，一定不使用香料、味精、鸡精等经过化学加工的调料，而所谓化学加工，应该是指打破物质分子分身的结构，经重新组合而成的物质，这是区别于物理过程而言的，不然盐和酱油都得算化学调料吧。都忘了和他讨论关于冰箱储存的问题，肚子已经好饿了，还是先点菜吧。

　　冷菜要了工房泡菜(RMB10)，不知道选择什么的时候，我通常会选择具有店名的菜，希望具有店家特有的味道。热菜要了香辣虾(RMB48)，其实已经很久不吃这样有香辣名字的菜，但是在这里不知为什么就想尝试一下，可能看在经理的推荐份上，因为这个经理实在看上去不象一个商人，就好象他自己解释的店名，意为希望大家能够悠闲的用餐，气定心闲的品尝菜肴。同伴又点了一个青蒜咸肉炒大干(RMB28)，名字怪怪的，其实就是大蒜苗炒咸肉和豆腐干，大蒜苗不是我喜欢的，但照顾朋友口味就勉为其难，况且经理说了咸肉可是他们自己盐的，尝试一下又何妨呢。再来一个豆酥昌鱼(RMB38)吧，昌鱼是一直喜欢的，加上介绍说上面的豆酥也是店家特制的，烧法也和干烧差不多，就不得不尝一下了。素菜不知道点什么好，就来个咸蛋黄豆腐(RMB28)吧，就是稍显平常了些。至于饮料，我要了一杯猕猴桃汁(RMB20)。

　　其实泡菜真的很让我失望，其实就是醋黄瓜，搭配了两条红辣椒和黄辣椒，酸酸的，牙齿也酸倒了，让我越发的饿了，于是赶紧点了一个葱油拌面(RMB10)，上来的也很快，面条不是很细，酱油料已经拌开，加上虾米，劲道十足，吃后没有口干的感觉。猕猴桃汁也上来了，好酸啊。。。可见即使连糖和

　　本来打算点个布丁的，可惜因为前面饿过了头，吃了这些就已经饱了，谁知经理一定坚持要送给我们吃，不想浪费美味又不愿意打消他的好意，就只要了一份

　　冷气很足，店家一直播放着慢悠悠的音乐，不仔细听也不知道在放些什么，心情就在淡淡的菜香味中沉淀下来，空气中弥漫着安宁祥和的气氛，不会着急也不用赶时间的时候，相信你一定会喜欢上这里。

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