三峡分布于湖北和四川，提到四川，人们便会想到“麻辣烫”，但四川也有不麻、不辣、不烫的小吃。在成都沿街叫卖一种“冷食”，叫石花水。买者从家里取一个碗，可以任意从摊主的5至10个盆碟中选择自己喜爱的石花。石花是一种透明的半固体食品，根据口味的不同也形成不同颜色。例如，淡绿色的是薄荷味，浅粉色的里面有草莓香。选出自己喜爱的石花后，还要在上面浇一种水，就像吃凯菲冰淇淋时，往上面浇巧克力汁一样。也许这就是古代巴蜀地区的冰淇淋。

　　三峡中西陵峡位于湖北省，一提到武汉人“过早”，总是有人要感叹一番的。你瞧瞧那老通城的豆皮，四季美的汤包，蔡林记的热干面，让多少本地人、外地人流连忘返。宜昌旁边有一座古朴的小城———沙市(现已改叫荆沙市)。有位沙市朋友戏言道：“满街(gai)都是吃的。”

　　沙市最出名的恐怕要数荆沙鱼糕、汽水肉、皮调鳝鱼、珍珠丸子这四道了。在“好公道”里吃鱼糕时真让我惊讶，竟然让人吃不出鱼的味道，当地人称鱼糕为头子，头子上要盖帽子，帽子由

　　初次听到汽水肉的名字吓我一跳，以为是用可乐制成的某种食物。其实不然，它是利用蒸汽原理制成的一道菜。这种蒸汽原理还被用在制作一种叫顶顶糕的小食品上。把磨得很细的米粉倒入模子，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需几分钟，一块块小白糕就做成了。还有那甜甜的丁当糕，蘸上醋或辣子吃的臭豆腐干，软软的糯米角、香喷喷的银裹金、咸咸的锅块……

　　你会发现，走在青石板街面上品尝一道道