定义

　　少年阶段是一个是生理和心理都会发生显著变化、逐步发育成熟的阶段。身体的变化带来相应的饮食变化，尤其是女孩儿，她们对自己的身体更加在意。

　　特殊需求

　　女孩儿在发育期的能量需求是很高的。有些女孩儿会食量大增，也有些女孩儿为避免"发胖"而吃的很少。应该避免在以上两种态度中走极端，要最好的满足自己的营养需求，并合理分配(三次正餐，一次点心)。

　　注意事项

　　初次来潮会导致铁的大量流失，因为铁是红细胞的基础成分。因此这个时期，每天的铁需求量会增加到16克，所以要吃足够的红肉类来补充。此外，维生素B9和B12有抗贫血的作用，需求量也会大大增加。

　　对骨骼的成长起到重要作用的钙是日常饮食必不可少的。它能够为少女的骨骼积累资本，保护她日后不受缺钙和骨质疏松的侵害。另外要摄取足够的蛋白质，它有助于肌肉组织的形成，也可避免骨质疏松。

　　慢性糖类可以逐渐释放能量，并给人吃饱的感觉，所以也是每餐必需的。

　　具体做法

　　一定要避免过于严格、非医学跟踪的饮食制度。否则会造成营养不良，对一生的健康都有影响。

　　建立良好的饮食习惯，不挑食，并且充足进食是非常重要的：

　　-每天至少4份奶制品+一份奶酪

　　-每天至少一次鱼或肉

　　-每餐一份谷物或淀粉类食品

　　-每餐丰富的蔬菜

　　-每天2-3个水果

　　-适量的

　　每天保持有规律的饮水。选择高度矿泉水，以补充矿物盐、尤其是钙和镁的需求量。

　　建议营养摄取量

　　少女每天的能量需求在2250 - 3000千卡之间，视其活动量而定。运动锻炼对少男少女都是极为重要的。