定义

　　老年人(65岁-80岁)同儿童、少年一样，对于营养有着特殊的需求。为预防抵抗随着衰老而出现的各种疾病并保持良好的机体状态，老年人必须保持足够的营养。

　　此类人的需求特性

　　伴随着衰老而来的是食量的减少，这是由于欲和胃口的降低、一些药物的副作用以及活动量减少等原因而造成的。但是，当身体活动量相当时,上了年纪的人与年富力强的成年人的需要是一样的。特别应该注意维护身体的肌肉组织，因为上年纪人的肌肉功能呈自然下降趋势。因此要注意饮食全面、不能挑食、饭量充足，这样才能避免营养不良，保持身体健康。

　　注意事项

　　每餐都要吃富含蛋白质的食品(肉类、鱼类、蛋类、奶制品)，平时做少量的体育活动(步行、

　　富含纤维素的食物会导致消化不良，老年人往往把这类食物排除出自己的饮食范围，但这是错误的。因为他们会因此面临便秘和维生素、矿物质缺乏的危险。所以各种蔬菜(蔬菜汤、生菜或者作伴碟)和水果(生果或熟果)应该是每餐必不可少的食物。

　　要保持良好的骨质，必须摄入足够的钙质(每天需要1200毫克)，所以每餐要吃一个奶制品(牛奶、

　　脱水同样是老年人比较常见的问题，因为老年人要经过较长的时间才能感觉到口渴。因此他们一天中应该定时饮水、勤饮水。

　　具体做法

　　保持饮食结构的多样化十分重要，同时要平均分配一天中食物的摄入量。进食的频率基本上是一日三餐：早餐(早餐应为正经的一餐)、午餐和晚餐。下午加个点心时间也是明智的，它能补充食物的摄入量，特别是没有胃口的时候。吃饭时间应该是一个其乐熔融的时刻。食物要色香味俱佳(如把香芹、洋葱、葱头参在一起)，而且要尽量和家人一起吃。

　　建议摄入的营养量

　　老年人每天需要的能量是36千卡／千克(按体重计算)。(文/达能营养专家推荐)