一到放暑假，就是爸爸妈妈开始发愁的时候了。有什么好发愁的呢？多着呢！例如，该不该请个年假陪陪孩子呢？又或者是否带孩子回爷爷奶奶家呢？还是继续让孩子留在幼儿园？或者他一个人呆在家里安不安全……

　　最让家长头痛的应该是“孩子每天的午餐怎么解决。”在采访中，一些孩子也很“坦诚”地告诉记者，他们也很“头痛”自己的午饭问题。因为那已经不是营养不营养的内容了，而是需要与否的关系。对于家长们来说，孩子们无论在任何时刻，一日三餐是必不可少的。而孩子们总希望在暑假里可以让自己自由发挥，自由选择，吃自己爱吃的东西，或者，让自己选择着时间来吃。

　　午餐，一件本来按程序进行着的事情，一到暑假就变得复杂起来了。

　　暑假里的午餐对于不同性情的孩子，还有不同的理解的方法。随意性的孩子不太注重午餐的质量和要求，只要能填饱肚子就可以了；享受性的孩子不但要求午餐的菜式丰富多样，最好比在学校里吃的要好，还尽量需要有吃的气氛———例如最好爸爸妈妈其中一人中午能回家陪陪，再不，找个好朋友一起来就餐；散漫的孩子午餐对他们来说可有可无，他们不喜欢被大人控制着吃的时间和数量。最好走到哪里吃到哪里，想吃的时候就吃……孩子们总是让爸爸妈妈们操心，除了在幼儿阶段的那群小朋友还愿意听父母的话之外，父母们都一致认为，现在的孩子已经不贴心了。

　　就算孩子们再不贴心，做爸妈的依然那么尽心尽责，这就是为人父母这一“行业”的“行为操守”，说到底，没这个境界，还真别当父母！　

　　□孩子说

　　暑假，我们需不需要午餐

　　“有什么，吃什么”

　　小刘(年龄16岁，男)

　　小刘今年刚完成中考，今年的暑假应该意义重大。“感觉自己考得不错，可以考回原校”。读执信中学的小刘不愿意公开自己的姓名。

　　去年暑假，刚好上初三，小刘说没有好好玩过，今年可以趁机大玩特玩，玩什么呢？小刘笑笑：“其实就是打游戏机，到网上的联众打。”原来小刘的业余爱好就是打电脑游戏，还学习制作网页，今年暑假好了，节目丰富，单是这两样，足够撑一个暑假了。

　　小刘认为：“午餐就是填饱肚子，上学的时候，午餐是在学校饭堂解决的，饭菜还可以，吃饭时间也定时。不过现在放假了，午饭可能就不会那么定时了。”

　　午餐吃法：小刘的父母都是双职工，一到暑假，小刘就会一个人在家，“父母不会预先做好饭菜留给我，他们随我，我也很随便，有什么，就吃什么。”

　　“再怎样也会自己煮”

　　林丽(年龄19岁，女)

　　和小刘相反，林丽今年参加了高考。她形容自己是“大个女”了，应该懂得自己照顾自己。“以前一放暑假，爸爸妈妈总不放心我一个人在家，都会让我去阿姨家。不过从高一开始，我就要求自己在家里。因为我觉得17岁已经是大孩子了。要学会自己独立生活。”

　　午餐吃法：林丽从高一那年暑假开始，就自己安排自己的暑假生活。从以往的暑假午餐由妈妈煮好放在电饭锅里，到现在自己亲自动手，林丽说：“我挺爱做饭的呀，所以，再怎样我也会自己煮午饭的。我感觉能做一顿饭菜出来是让人满足的事情啊。”

　　“暑假我只需要睡觉”

　　志远(14岁，男)

　　“呵”，问我暑假是否需要午餐？我觉得我需要睡觉多一点。这是志远给我第一个回答。他的第二个回答是：“早餐＋下午茶，这个算不算午餐？”志远的妈妈说，从往年经验来看，一到暑假，孩子的作息时间就会全部乱套，晚上上网常常到次日凌晨3、4点，然后才洗澡睡觉，一睡就到下午2、3点，是午餐还是下午茶？最正经的还是晚饭了，幸亏他还愿意吃。

　　午餐吃法：本来暑假是应该让孩子放松休息一下的，但做父母的一不小心就会变成纵容。就像志远那样，毫无节制的放松，确实让爸爸妈妈忧愁。

　　对话

　　3岁的胖胖和4岁的欢欢的对话

　　欢欢：妈妈说今天中午带我去吃

　　胖胖：是吗？你妈妈真好。

　　欢欢：你妈妈不带你上街吃麦当劳？

　　胖胖：带啊，可我想吃鱼翅。

　　3岁的胖胖和妈妈的对话

　　胖胖：妈妈，麦兜里说，鱼翅就是生粉＋盐＋粉丝，是真的吗？

　　妈妈：当然是真的，小朋友看的书，是不会骗人的。

　　一位大人与6岁孩子的对话

　　大人：你不是说你会做饭的吗？怎么中午只吃白饭了？什么菜都没有。

　　孩子：我只是告诉你，我会做饭，但没说会做菜啊。

　　调查结果

　　我们最想吃的午餐是什么？

　　这是个有趣的调查，接受调查的是5—18岁的孩子们，他们对于午餐的要求并不高，只是需要选择的自由。暑假里，他们最想吃的午餐是什么？先来看看排行榜———

　　第一位：薯条、

　　第二位：香辣鸡翅、牛油玉米

　　第三位：方便面

　　第四位：寿司

　　第五位：牛油面包

　　第六位：薄饼

　　第七位：快餐

　　第八位：粥粉面

　　第九位：水果沙拉

　　第十位：上饭馆吃

　　不难看出，一些香口、松脆、美味的食物是孩子们的午餐首选。不过有营养专家则指出，经常食用这类食物对孩子的身体健康没有好处。

　　特别提示：目前出售的西式快餐主要包括汉堡包、炸鸡、炸薯条、冰淇淋、可乐等，这类食物的营养素构成可概括为“三高一低”，即高热能、高

　　□家长

　　当然需要，但无能为力

　　小刘妈妈：(纸厂职工)

　　小刘的妈妈是纸厂员工，她觉得孩子需要均衡的营养，一定要保证一日三餐。但是他们的上班时间受工厂制度限制太多，能够保证孩子有丰富的午餐是不可能的事情。

　　家长声音：有时我们会把前一餐的剩菜给他留着，让他自己煮新鲜的饭；有时他会自己泡方便面，或者跑到对面去吃麦当劳，反正他觉得哪样新鲜，他就去做。毕竟也就是一个暑假而已。

　　午餐是锻炼孩子的一种方式

　　林丽妈妈：(大学教授)

　　林丽的妈妈认为午餐是锻炼孩子独立生活的一种方式。“如果连一顿饭都解决不了，那么她的独立生活能力真的很差。以后怎样在社会上立足？”身为大学教授的林妈妈十分注重对孩子的教育，她认为暑假孩子的午餐问题，关键不是什么营养与否，而是培养一个孩子生活能力的表现。

　　家长声音：从小培养孩子的自理自立能力，要让孩子懂得，社会的竞争，绝不仅仅是知识和智能的较量，更多的则是意志和毅力的较量。

　　□链接

　　蛋白质以供肌肉发育：可从奶制品、肉类和蛋类等食物中摄取。

　　碳水化合物提供脑部和肌肉的能量：可从糖类、马铃薯、米饭和面食等食物中摄取。

　　脂肪提供身体能量储存：可从脂类(奶油，人造奶油)、奶制品和一些肉类及加工肉类等食物中摄取。

　　维生素：维生素有好几种，没有任何一种食物含有足够量的各种维生素。水果是一些维生素的很好来源，牛奶和肉类也一样。(文／本报记者符映珊)