新浪网友：piao_piao

　　今天坐车路过东直门簋街，看到前几天吃坛里有个吃友说的卖鸭脖子的小店，小女子不顾闷热的天气居然往回走了一站地，专门去了这家小店买了鸭脖子和鸭头，想想都觉得自己在觅食方面真是够敬业的啊！鼓掌。

　　这家店在东内小街106车站西边一点，店面不大，如果不留心很容易就走过了，旁边都是饭馆，红红绿绿的装饰，把这家小店给淹没了。小店的名字我确实没有留意叫什么，因为店名写在了灯箱广告的右下角，而上面的鸭脖鸭掌倒是字非常大。

　　进了小店，老板是个三十多岁的壮汉，我问他：“这里有辣鸭脖卖吗？”，他答：“稍等，马上出锅。”看来俺还敢上现出锅的了。这时，我打量起这家小店，也就十平的小屋子，非常干净，一点不像小商贩的样子，做好的鸭头和鸭翅放在的玻璃冰柜里，进门处有个案板和一把大刀，被半面墙挡住的后面是一个大铝桶，之所以称为铝桶是因为它实在不像锅，也有点像个铝缸，上面盖着桶盖，还冒着热气，显然这是用来煮鸭脖子的，需要说明的是这个铝桶很干净。我也与老板攀谈起来，原来他是武汉人，还在卖鸭脖子最有名的精武路上开店，我知道精武路上的鸭脖子十块钱三根，而这家小店与精武路上的价格一样。不一会老板站了起来打开桶盖，问我要几根鸭脖子，我说三根，同时一股浸人心脾的辣香味也飘了出来，他左手戴上塑料手套麻利的捞起三根，然后拿到门口处的案板上用刀子将之切为小段，鸭脖子是去皮的，所以光闻味和看外观与以前在精武上买的无异。我又要了四个鸭头，鸭头也被他用刀一劈为二，方便食用。我了解了一下价格，鸭脖子十块钱三根，鸭头十块钱四个，鸭掌一块钱一个，鸭翅十块钱八个。价格还算公道，在蜀地传说，同样大的鸭头要卖四块钱呢。

　　回到家，一家人吃饭的时候喝着啤酒吃着麻辣鸭头和鸭脖子，挺过瘾的。鸭头很香辣，像我这样能吃辣的人觉得辣劲刚刚好，而不能吃辣的妈妈则吃了两口就被辣得不敢再吃了。美中不足的是，鸭脖子或许因为是现出锅的，表面的味道够了，里面不够进味，因为我吃过精武路上的鸭脖子，所以觉得今天买的还是不够劲辣，但对于一般食辣者也足以了。还要说说肉质，肉还算新鲜，可能是和煮的时间有关，肉嚼在嘴里有点发脆的感觉。

　　记得去年BF从武汉回北京，为了众多北京喜欢吃辣鸭脖子的兄弟姐妹，他一共背回来五十根鸭脖子，细算算，每根鸭脖都被切成了八小段(估算)，也就是说他一共带回来400段鸭脖子，佩服佩服啊！还好当时是冬天，又是坐飞机，要不，嘿嘿，全得坏了。

　　年初我去武汉的时候，也是在精武上买了二十根鸭脖子背回来，被众兄弟姐妹闻到味以后，也很快被瓜分掉了，看来北京人食辣的热情真是很高啊。小女子因酷爱食辣的原故，更喜欢吃精武路上的鸭脖子，那里聚集了很多家卖鸭脖子的，在武汉吃大排档，那些卖鸭脖子的店家基本上也是从精武路上批发的。

　　不过，我听说，鸭脖子吃多了对人的淋巴不好，因为鸭脖上面有很多淋巴腺，不管是真是假，即使再怎么喜欢吃一样东西，也不能暴食暴饮，什么食物片面性的吃得过多，都不利于人体均衡的吸收营养。

　　新浪版权所有，严禁复制！