新浪网友：辣子河鲫鱼

　　呆在新疆的日子，大都显得抑郁，一是除了少数时间可以和当地吻合外，大部分我的上海时间还在起支配作用；再就是乌鲁木齐的大街小巷，很难让我有愉悦闲逛之情。因此白天在我无所事事的时候，我通常是躺在宽大的床上上网、看电视、思考一些突兀、怪异的事情。

　　每当我实在按捺不住冲动想到楼下走走，可往往又不得不折屐而返时，我就特别想念上海，想念衡山路、淮海路，还有那想也想不清，数也数不来的大大小小林林总总的餐馆、酒吧，以及那想也想不完理也理不清的诸多往事……是啊！上海的餐馆、酒吧我去过的，实在是太多太多，每每发现或是听朋友介绍有什么好的、新的去处时，我总是会亲往实地考察，我一直号称自己是“不怕磨破鞋，就怕不正宗!”。这其间有过梦中邂逅的惊喜，也有过盛名之下其实难负的失落；有过鲜血淋淋的挨宰，也有过不生痛痒心满意足的斩获……记得早年前，有朋友请我到衡山路香樟花园，那里的卡布奇喏就给我留下了很深的印象，没想到几年后，正是那杯还象先前一样芬芳的卡布奇喏，飘荡出一段浪漫婉约的情感故事，并且拌着时光的调和，它正酝酿得越发甜美、醇香……言归正转。视觉满足不了，就只好从味觉中寻找补充。

　　中午饭的时间到了，朋友询问我想吃点什么，我思忖良久，不知如何作答，他们也颇感为难，要是他们知道我对吃是这么的一往情深并且还小有造诣的话，哼哼！就不知道会为难成啥样子啦(开个玩笑)？！最后他们问我吃手抓饭咋样？我一想到新疆不吃手抓饭岂不天大遗憾？于是就说行，那就手抓饭吧。

　　车子拐来拐去，终于来到一个叫博盾饭店的门前，抬眼望去，店面尤显端庄俊毅，形象尚可。进得店内，发现饭店的前面是在主房之外的搭接，里面也放有桌椅，再经过一条长长的廊道，就到了里面的正厅。正厅里摆满了桌子，桌子是窄而长的那种，就象一些北方的面馆里的桌子一样，只不过还要长。我们去时，屋里屋外坐满了人，有许多人还戴着毡帽，新疆的感觉很浓！等不多的时间，座位出来了，一行五人落座。乘他们点菜的时候，我环顾左右，除了想再仔细打量一下这里的环境外，还有一个心愿就是想能否发现一个年轻貌美的维族姑娘。

　　就在我惆怅的时候，烤羊肉上来了，这里的穿羊肉的不是铁丝，而是一个有半个手指粗细，两尺来长的铁条。羊肉也有两个铜钱大小，上面撒有辣椒面，黄黄的，有香又让人感到有食欲；吃起来口感也特好，平时我很少吃羊肉串，这一次还有点让我想改初衷的味道；接下来上的是烤羊排，用竹篮子盛着，颜色味道我觉得和先前的烤羊肉差不多。其间服务生送上一杯

　　再下来，大盘的手抓饭到了，定眼望去，好大好大的一盘，里面有很多羊肉，一粒粒手指大小，三分一瘦三分之二肥，和着姜、葱、蒜、辣椒这么一炒，色香味美。里面的羊肉一点也不膻，吃在嘴里，柔柔滑滑的，象是含着果脯。手抓饭，果然名不虚传！吃过饭，喝着去油的红茶，我突发奇想，就问分明是用勺子吃的，为何唤作手抓饭？大家胡言乱语一番，竟给不出答案。我就想是不是太好吃，在那极贫极饿的年代，这种

　　美丽的新疆，到地还有多少人间美味？我只好收拾行装，留待下次继续探寻。在此期间，若你到了新疆，请记住一定要喝酸奶吃手抓饭，当然最好还能发现象一个电视里一样美丽的新疆姑娘……

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