新浪网友：扁扁

　　电视上经常播放一个关于佳洁士牙膏的广告，好象意在说明牙膏的含钙高，不损害牙齿的功效，一个小朋友说“妈妈的瓜子牙……”，然后妈妈露出一口洁白而整齐的牙齿，只是在中间的门牙上，有个小豁口，呈倒三角形，这就是瓜子牙了，那么瓜子并不是个坚硬的东西，怎么会形成瓜子牙呢？

　　有句老话是“只要功夫深，铁棒磨成针”。和磨针一样，瓜子牙也是用功夫磨出来的，只不过不是下决心的苦功夫，是贪吃的嘴上功夫罢了。

　　许多北方人门牙都有个豁口，也就是所谓的“瓜子牙”，纠其原因是喜欢嗑瓜子，而且是长年累月的嗑造成的。瓜子的品种可以分为葵花子、黑瓜子、白瓜子乃至今日流行的降火的绿色茶瓜子，而其中的各种品牌和口味也越来越多。南方人怕上火喜欢吃黑和白瓜子，而北方人所钟爱的是葵花子，瓜子牙就是拜它所赐。

　　在十几年前，瓜子远没有今天卖的精致，装成小袋，放在超市里卖。那个时候，每年初冬时节，街上会多了许多卖瓜子的，觉大多数是卖生的，而买的人总是会挑挑拣拣一番，个头大不大，是干还是湿，空壳多不多是挑选的依据，而家家户户总是会买上几十斤有些大家庭会更多。到了冬天或是年关的时候，许多人家会花上一整天的时间不断地在大锅里面翻炒着瓜子，怕它焦，总是用小火。而瓜子在炒之前，要用簸箕簸上一簸，那些没有瓤的总是会被淘汰，炒好的瓜子放在个大盆里，找个干爽的地方存放，每吃的时候，用盘子盛出一盘来。到了过年的时候，正月里一家人嗑着瓜子、看着电视、唠着闲嗑，那光景十分的惬意享受、怡然自乐，而那时，但凡去别人家串门，招待的总少不了瓜子，几乎家家都是如此。

　　大锅炒的瓜子会比较赃，吃多了，拿瓜子的大拇指和食指特别黑，而嘴巴周围也多了圈小胡子。我记得母亲十分讨厌用大锅炒瓜子的辛苦和不干净，那时家里有个小烤箱，母亲就一盘接一盘的放进去烤瓜子，我和哥哥因为贪吃常不等它凉就动手了。那时东北人吃的瓜子只有一种味道，就是原味的，不放任何的调料去泡和淹，原味的瓜子吃起来不会因为有味道而厌倦，吃的感觉也就一个字“香”，怎么吃都不会腻。过年的时候，一家人看着电视，手中不停地劳作着，嘴巴始终也没闲下来，不停地发出“嘎巴、嘎巴”磕瓜子的清脆声响，我记得我们家最高的记录，好象一天就吃掉了一整盆的瓜子，是洗脸盆那么大的哟！然后第二天还是照旧继续吃。就这么得吃了十几二十年，自然而然瓜子牙就产生了。

　　印象中，瓜子也是有品种的，具体有那些，真不记得了，印象最深的是有个品种叫“三道眉”。之所以有这么个武侠味颇浓的名字，是因为这种瓜子不象别的瓜子黑的部分比较多，而它相反白的地方比较多，看起来更干净好看，在瓜子两侧的面上，各有三道黑杠，因此得此雅号。“三道眉”相比别的瓜子小了一半，短短扁扁的，吃起来比一般的瓜子都来的香。最近，在福州的一个东北老乡家里居然吃到了“三道眉”瓜子，是老家人寄过来的，我拿了些回家，我和老公爱不释口，那香香的味道又回来了。

　　北方人吃瓜子常喜欢在冬天的时候，到了夏天，家里储备的也在一个冬天里吃的差不多了，吃的人少了很多。记得小时候的夏天，居委会组织看露天电影，常常和妈妈要点零用钱，买街上老奶奶卖的一毛钱一杯的瓜子，装在衣服口袋里，鼓鼓的，和小伙伴不时地比着谁的瓜子多。

　　对瓜子贪吃的情结也凝结了很多温馨的爱的记忆。记的寒假的日子里，妈妈总有那么几天要去学校值班，总是烤好了瓜子留给我和哥哥吃，让我们乖乖呆在家里。我们俩人体谅辛苦的妈妈，在她回家前，总是比赛着拨瓜子仁留给妈妈吃，看谁拨的多，拨好后，装在火柴盒里。妈妈一进家门，就奋勇地嚷嚷着“妈，吃我的，吃我的。”回想起来，眼框有些湿润，那被亲情缠绕的一幕真的很感动。

　　上大学的时候，依然那么爱瓜子，慢慢地吃到了许多口味的瓜子，常吃的有五香的、奶油的。而让我感到纳闷的是，却没有卖原味的，瓜子总是带着加工过的味道，和同宿舍的几个南方姑娘提起原味的瓜子，她们都十分的不理解，那表情就象是炒菜不放盐怎么吃啊？而时至今日，瓜子的牌子越来越多，什么大好大了，什么百联了，然而在福州依然买不到原味的瓜子。我因为想念原味瓜子，妈妈曾经从东北邮寄了一包来，而好心的婆婆也从山东寄来过，说起山东，想起了那的瓜子居然有鸡汁味的，可真是新鲜啊！

　　有个现象我始终不解，东北气候寒冷且干燥得很，可冬天里一天吃的瓜子都可以用斤来计量，人也不会上火嘴巴起泡，而

　　总感觉对瓜子的感情已经成了一个结，吃起来总是欲罢不能，因为吃的多了，想停下来，总是对自己暗下决心，“吃最后一把了，再不吃了。”过了一会儿，总是不自觉地将手又伸了过去。这深切的感受在许多年来始终不曾改变过，后来来到南方，吃的那些包装而有味道的瓜子，家里有多少，总是冒着上火的危险想一次吃完才肯罢休。我的许多北方的朋友都有同感，知道家里有瓜子，一定会把瓜子找出来，就算什么都不干，只对着瓜子，也会吃个不停，我觉得这感觉十分象深陷情网的人无法自拔般，明知是个陷阱还要奋不顾身地跳下去。

　　新浪版权所有，严禁复制！