新浪网友：唧唧哇哇

　　在去扬州的路上，我问了同去的伯伯关于扬州美食，他是前扬州市文化局局长(特有文化，佩服……)他说上海人比较吃得惯扬州的菜，扬州的菜式都较清淡，皇上吃的多是这样的淮扬菜系，扬州的菜讲究刀功，经典之作是扬州人早餐桌上的大煮干丝。

　　这两天来吃的午餐、晚餐我都没什么特别的印象，很平常很清爽，大煮干丝吃了好几顿，有几个菜伯伯介绍说是扬州的名菜，我都记不得，因为真的没特点，吃过就忘了。

　　要着重说一说的是

　　慢、实在是慢，几碟前菜都一份份撤了，还不见有东东上来，伯伯说早点都是现点现做，慢是难免的。他说扬州最出名的就是三丁包，没吃过就不算到过扬州。他还说包子最主要是皮薄，功夫到家的包子是无论如何也端不到三楼的，因为吹弹即破的包子皮肯定经不住震动与摇晃而破开。他说的眉飞色舞，我听的口水飞溅……

　　富春是老字号，觉得跟杭州楼外楼有相似的感觉，里面的服务员比客人还要牛！所有添水，纸巾几乎都是我们自己DIY的。

　　一会儿，四个大蒸笼被端上桌，作为最熟悉扬州的伯伯，他为我们点了所有有特色，有名的点心，乖乖，冒着热气的蒸笼里整齐地摆放着椰丝糯米球、肉包、菜包、翡翠烧卖、蒸饺、咖喱盒子、三丁包、千层糕，数量分配为每人各一份，这些可都是容易塞饱的面食，当大家惊叹量多的同时，重量级的才隆重登场，是我一直在电视里看到的要用吸管吸的那种大汤包，极其迫切地用吸管猛吸一口，天生对油特别难以忍受的我当时就傻眼，能想象满嘴油的感觉吗？众目睽睽之下咽下裹着厚厚蟹粉的油后，连喝三杯茶，对面的阿姨她不明白为什么我不爱吃，这么好吃的汤包毕竟代价不菲。看着众人专心对付大汤包，我只能转站那些点心，对于菜肴没有多大兴趣的我，特别中意中式的点心，如果要说的更具体，那应该是最爱港式早茶中的点心，精致的、小家碧玉的，而这边的点心是特别重量级、感觉特敦实。很多人都看不懂，每次用餐都很少的我对于面食的战斗力却让人叹为观止，我爱中式点心，所以在众人捂住肚皮打饱嗝的时候，我把属于我的一份全都消灭了，然后连滚带爬地上了车，哼哧了老半天。

　　椰丝糯米球是其中唯一一个小巧可爱的点心，鹌鹑蛋大小，椰丝很细，入口清香。肉包与菜包说实话也就那样，甚至我想说绿杨村更好吃。三丁包是我寄予期望最高的，但并未给我惊艳的感觉，我想起以前在学校食堂买的特色三丁包，除了皮稍厚些，味道并不输呢。翡翠烧卖很甜，但邻座的老奶奶说很好吃。也许尝过港式的虾饺皇，蒸饺就更普通了。要说在这里喝早茶，图的就是名气吧，也就不枉到此一游了，在富春最爱的竟然是它那小碗碗里的皮蛋瘦肉粥。

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