新浪网友：08318253340　

　　　吃过这样那样的面,最香的是咱们宜宾的燃面，顾名思义，燃面是可以用火点燃的面,由此可见,它有多么的干，多么的香。

　　宜宾的招牌，酒是五粮液，食是燃面，宜宾的意思是最适宜宾客,客人来了，五粮液招待不起，燃面是一定要吃的，面对着赞不绝口的朋友，我内心深处充满了自豪和得意。

　　燃面面质较好，不能用一般做汤面的面条,干面也不行，煮得时间不要长,捞起来使劲摔去水份,加油抖散，那油是加一点花椒等加热制成的，再放入芝麻，花生粉末,葱，味精，酱油，店小二在混匀面条时，那香味不断袭来，令食客垂涎三尺。

　　不要以为各位据此就可以克隆出燃面了，在四川参赛时佐料有四十几种，有些保密,最关键是芽莱，芽菜与大头莱，榨菜等并称四大名菜，都是佐料菜，可以下稀饭,可以蒸烧白,没有芽菜，就没有燃面。

　　再者，

　　如果你不是四川人，一定要早一点说，不然，红油辣子要你的命,让你喉头冒烟，那怕你不吃辣子,最好也放一点，这样才正宗。　

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