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吃货篇:情系武汉大排档

http://life.sina.com.cn 2003年06月06日11:30 新浪生活

  新浪网友:piao_piao

  很多地方都有大排档,在南方例如广东福建的一些省市,在一条条的街巷里,一家一家的挨着开着许多档口,卖的多是一些民间美食,很具有当地特色。

  在武汉可以吃大排档的地方有很多,例如最有名的吉庆街,这里因池莉的小说而出名,卖辣鸭颈、卖烧烤、卖热干面的,形形色色种类很多。在武汉一般本地人很少去吉庆街,那里是吸引外地吃客的地方,大家基本都是慕名而来,在民意一路和亚贸广场后面的武锅大牌档都留下了我觅食的足迹。很久以前对武汉人津津乐道的烧烤,我脑子浮现出的概念是像新疆羊肉串那样的吃法,心中还满是疑问,武汉人怎会钟情于此呢?后来有机会来武汉,才知道这绝非我所有认识的。

  在武汉,人们喜欢在晚上十点左右出来活动,去吃烧烤。在我看来武汉人真是会琢磨吃食,似乎什么都可以拿来烤。第一次去吃烧烤,我被琳琅满目的食物迷花了眼,有羊肉、腰子、黄瓜、臭豆腐、藕、土豆、香菇等等,总之你能想到的东西都可以拿来烤着吃。这些食物用铁签子串起来,上火烤,放上一些佐料,在烤至七成熟的时候,用刷子涂上很多孜然粉和辣椒粉,辣椒粉很辣,然后再放在炭火上烤,直至可以吃为止。食物吃起来,香辣可口,让人回味无穷。这是让许多不在武汉人生活的武汉人最怀念的

美食。特别是武汉锅炉厂大牌档第一家的烤小龙虾,真的是又辣又香啊,记住一次最多要十串,要吃热的哦。

  我也想起在新加坡时,也吃过类似国内的大排档。卖食物的都在一个很大的市场里,也是一个一个档口叫卖,食客可以根据自己的喜好进去挑选食物,然后到市场外在的就餐处等候,会有人给你送过来。我最喜欢喝那里的鲜榨甘蔗汁,像扎啤那么大的杯子,两元新币。各种海鲜也都有的卖,还可以生吃,很不错哦!还有香喷喷的肉骨茶啊,滑而不腻。要是我长期在新加坡呆着,是一定会长胖的,因为有太多的东南亚美食汇聚于此。

  如果想吃天下的美食,一定要有好的肠胃才成,吃的时候也要挑选做工干净的店家!

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