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聪明可以吃出来

http://life.sina.com.cn 2003年05月28日11:10 新浪饮食

  脑科专家们提出即使在两岁之后,也可以通过富有启发性的环境以及吃来增强智商。加拿大的脑专家阿里拉加说,人类的智商可分为遗传性智商(fluid IQ)和后天结晶智商(crystallised IQ)两种。这两种智商都可以通过"四管齐下"的做法来增强,这4种做法是:改变饮食习惯,注意膳食平衡,多吃含有丰富DHA和多种维生素、矿物质的食品、营造一个具启发性和刺激感官的环境、增强情绪智商、制定一个目标、启发进行创意思考,而这其中,吃是很重要的一个要点。

  科学家发现,大脑基本上从人们吃的食物中得到所需能量。所以,吃什么将决定你的孩子成为什么样的人。你或许很惊讶:大脑的功能不是先天的吗?而现代科学研究则表明:大脑功能很大程度取决于你吃什么。脑营养学家同时发现,大脑最需补充的营养是

脂肪。你可能更惊讶了:在脂肪过剩,
减肥
成为时尚的今天,胖子的大脑并没有比瘦子更聪明呀?确切点说,大脑最需要的是一类特殊的脂肪,而不是挂在肚皮上的皮下脂肪。更确切地说,是一种被称为"多元不饱和脂肪酸"的营养元素,它们是营造大脑细胞的必需品。

  DHA是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写。最早揭示DHA奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授。他们的研究结果表明:DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。人体必需脂肪酸来维持各种组织的功能,缺乏时可引发一系列症状,包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。DHA作为一种必需脂肪酸,其增强记忆与思维、提高智力等作用更为显著,如人群流行病学研究发现,体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。

  近年来,许多企业在DHA产品的开发方面取得了长足的发展,最近,乐百氏集团研制生产了一种名叫智酸乳的益智奶,其产品配方选择DHA、牛磺酸、锌作为改善记忆功效因子,综合作用可以达到改善记忆的益智作用,每一瓶175ML的乐百氏智酸乳都含有1750微克以上的DHA,相当于5条1公斤深海鱼体内所含的DHA,经常饮用可以给孩子大脑发育补充足够的营养,让孩子的记忆力更好。(由乐百氏和伊迪文化传播公司共同提供)


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