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童年小吃 酸酸甜甜的糊涂糕

http://life.sina.com.cn 2003年05月28日10:19 新浪生活

  新浪网友:93号汽油

  不同年代的人,有不同的记忆。我也想在这里和小弟弟妹妹们说说我遥远的回忆,我儿时的最爱。

  1、炸丸子开锅。我不知道这是不是一个标准的食品名称,反正我这么叫它。但是你看他多么开门见山!每天早上上学和妈妈要上一毛钱,急急忙忙跑到学校门口。那时的冬天真冷啊,真是冰天雪地!我们一个个穿着棉衣棉裤还冻的小脸通红。可是远远地看到几个小伙伴围着一辆小推车,一层薄薄的蒸汽缭绕在推车四周,老远就闻到香气——是那种混合着掺有豆面的炸丸子、香菜、辣椒的诱人味道。这时不由你要紧跑两步,递上手里紧攥的一毛钱,接过一碗热气腾腾的丸子汤。只见滚热的清汤里漂浮着金黄的丸子,汤面上是碧绿的香菜、鲜红的辣椒,哎!光是闻一下就够享受的。冬天寒冷的早晨,空空的肚子有这样一碗汤下肚,别提有多惬意了。

  2、云豆饼。当然不是现在仿膳饭庄等大饭店里卖的那种贵族化的云豆卷。通常是在下午放学后,做完作业,在街上玩耍的我,就盼望着一个穿深灰色衣服,个子高高的男人。大家可不要想歪了哦。他常常挎一个篮子,上面盖一块白布。想来底下就是那一粒粒煮的白白胖胖、又香又软的云豆了。卖豆子的人拿出另一块纱布,包好煮熟的云豆,用些力气旋转挤压,三下两下之后,啪啪啪拍成一个饼,打开纱布,你就看他变魔术般地掏出一个装盐的小瓶儿,唰唰唰!洒好盐,香喷喷的云豆饼做好了!吃云豆饼要一小口一小口抿着吃,好好体会煮云豆的清香。买这种小吃没有固定的单价,你给他三分钱,他给你一个小饼,给五分钱,饼当然要大些,至于一毛钱或更多,我实在没尝试过——没那么多零花钱呀!

  3、糊涂糕。其实就是山楂酱。这是我家街口小摊上的常备食品,也是我零花钱的流向目标。那个摊子上的老奶奶,总是把一排排的“小碗”挂起来招揽孩子们。那是用糯米做好的,类似现在的

冰激凌筒,只不过做成碗状,直径有4厘米左右,雪白雪白。花上5分钱,老奶奶会拿一个小“碗”,给你装满满一碗糖煮的山楂酱。享用完了山楂酱,你当然可以把“碗”吃掉!想一想——小碗雪白,山楂酱鲜红,山楂是酸的,糖是甜的,糯米做成的碗是清香的,唉!

  后来的许多年,我吃过无数的中式、西式大菜小馔,然而这几样小东西却总也让我不能忘怀。

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