人们吃方便面一般都是把面块、调料放进盛器里，用开水泡软后吃，也有的放进锅里煮一煮再吃。时下有几种新吃法，别有风味，很有些创意。

　　拌色拉吃。取出面块掰成四小块备用；将各种水果切丁，用卡夫奇妙酱拌成色拉；起油锅倒入精制油，待油温升至七分热时放入面块略炸捞出，沥干油后装盆与色拉拌来吃，口味脆香，清爽怡人，是春夏季一道应景小吃。

　　当冷面吃。把面块煮软后凉透备用；绿豆芽加葱在油锅中略炒断生后盛起，与面拌和制成冷面；方便面调料加水煮开后可作冷面调料，也可制成鲜汤，更可用来拌豆腐、拌粉皮吃，其面性韧硬，有咬劲，不糊烂，很爽口。

　　做炒面吃。取出面块泡软备用；选用虾仁青豆、茭白鳝丝、春笋肉丝制成浇头；起油锅倒入油，放入软面炸至两面略脆盛起，现炒的浇头趁热倒在炒面上，即成“两面黄”炒面。由于方便面面质韧性足，不易煮糊，做炒面吃十分合适。(文/顾泳潮)