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食字路口:缱绻莱太美食街

http://life.sina.com.cn 2003年04月18日11:28 精品购物指南

  地理位置:从燕莎桥向东亮马桥路第一个路口左拐(天泽路),女人街斜对面的七彩北路即是“莱太美食街”。周边有正在兴建的第三使馆区及莱太花卉市场、鹏润大厦等,刚刚修缮完毕的道路比较通畅,家家餐厅门前都有停车位,后院还设有停车场,有保安负责管理。

  食所概况:此地区共有将近20家餐厅,经营的菜肴包括川菜、粤菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韩餐、茶餐厅、咖啡馆,甚至还有黎巴嫩风味。普遍装修档次较高且环境各有特色,除了个别几家,人均消费大多属于中档水平。

  绝对小资——富旺楼

  红、黄、蓝三色结合了东方气韵与西方情致,同伴告诉我这样的

装修是目前最流行的现代与传统相结合的新古典风格,绝对是“小资”们最爱的氛围。难怪,我们去的那天就正有一家日资公司在二楼举办聚餐活动。

  环境设施

  处处可见店主的精致用心,暗木色的纯木地板、玻璃、金属、棉布、纱丝、热带植物与鲜花的有序陈设,大气敦实的东欧风格餐桌椅、纯棉藏蓝色桌布和中式桌椅很显档次,也令人感到舒适。楼梯走廊上西方名画家的作品画片和二楼店堂一侧上展示并待售的中国画,增添了整体的艺术氛围。

  综合服务

  服务热情,台布、桌椅每桌客人走后都更换,连洗手间的设计都别有用心,而且非常干净。

  人均消费

  虽然这家环境独特的川、粤菜馆菜肴卖相的讲究和料理的精细如你所料,可菜品的价格绝对比你进门时预测的便宜。比如,口者口者鱼头煲,28元,以这样档次的餐厅可谓不高。

  菜品印象

  经营的是川、粤菜肴。点了一道口者口者鱼头煲,汁似乎比在其他地方吃过的多,正好拌在荷叶饭里,两种香味混杂非常香;因为同伴爱吃烤鸭,所以一道名叫“富旺满口香”的菜博得了他的喜欢,是将烤鸭肉碎和马蹄碎、西芹粒、胡萝卜粒、松仁等用薄薄的威化纸包起炸制而成,面酱、蚝油和多种原料混合香味浓郁。而另一道清淡冰凉的“刺身芥兰”想来最适合夏天品尝,是把芥兰菜胆焯过后,平铺在两层碎冰之间,冰面上放有柠檬片,待香味渗入芥兰,再蘸刺身汁和芥辣品尝,碧绿脆嫩,吃起来冰凉爽口。也可点一款川菜福寿螺,口味不错,但最难忘的还是店家用来装螺壳的容器,别家多用个小铁盆,这里用的是一个极精美的蓝色玻璃大碗,倒叫人不忍往里扔废弃物了。

  两极感受——忆澜轩

  也许这样说有点极端,但在这里一顿午饭之后的感觉确实是“两极”:无可挑剔的环境气氛、实在一般的饭菜口味。如果你只是打算喝些饮品、聊天休息一下,它倒还算是个不赖的地方。

  环境设施

  墙上挂着放大了的几米的漫画作品,新鲜的海喻、高雅的马蹄莲,黑色的石板地面,深绿色的高背沙发,暗色宽大的餐桌;桌上的玻璃碗中漂浮着红色的扶郎花,白色珊瑚所制的筷子架……情调全在每一个细节之中,而正在播放的法语背景音乐,更给人一种慵懒舒适的随意。

  综合服务

  环境整洁,设施齐备。

  人均消费

  经营的是茶餐厅,点菜组合可以很随意。人均大约在三四十元(开业八折优惠)。

  菜品印象

  主要是粤菜,也有东南亚风情菜和下午茶。最爱泡茶餐厅的我在这里的经历却颇为失望,虽然菜品看起来卖相诱人、颜色好看,吃起来口味非常一般:腊味双拼饭里的肉排无香反腻,叉烧过硬;什锦罗汉斋是一道素菜,里面的玉米笋、菇等原料有浓重的罐头感;就连最普通的扬州炒饭也做得怪怪的,一股生葱花味。唯一难忘的是“腊味双拼”所搭配的小碟酱料,有话梅和桂花的清香,酸甜咸相间。

  殷勤服务——原调粤菜

  周末的傍晚从顺义郊区一进城,感觉肚子饿得不善,正好顺路就去了这一大片餐厅聚集的地方,看到的第一家就是“原调粤菜”,没有多想什么就在迎宾小姐的簇拥下进了门。

  环境设施

  非豪华型,属于中档的粤菜酒楼。

  综合服务

  每桌有专人服务,添茶酒不用自己动手,服务员很殷勤。洗手间亦比较整洁。

  人均消费

  60至80元,每天有一款特价点心。

  菜品印象

  按照墙上张贴的该店特色菜肴和服务员的竭力推荐,从中选了一款桂花炒素翅(看到我们旁边的几桌也都点了此菜),此菜量不大,不知道是不是因为素翅的成本较高,从口味上感觉不出这“素翅”到底是什么东西,似乎是干货,但没有特别的味道,倒有点像蜇丝,询问服务员也没说出个所以然。除了素翅,还有蛋皮丝、豆芽等同炒,较清淡;另一道看似清淡的上汤高娃菜,因为是上汤烹制,还加了炒熟的大蒜、枸杞等,里边的绿色青菜反倒有浓浓的味道,而且汤的味道也很足,吃到最后要求服务员点上明火加热一下,被我们二人连汤带菜吃个干净。最爱吃的广东点心却有些一般了,只记得当天点的两款是:菠萝叉烧酥和特价点心家乡咸水饺,吃过之后味道也就忘记了。

  水煮鱼记忆——红京鱼

  一个朋友住“望京”,以前每次去他那儿都到“红京鱼”吃饭。当看到新建的这条街上也有一家“红京鱼”,想也没想就进去了,水煮鱼仍然是原来那么香。

  环境设施

  装修朴实,面积很大,空间比起局促的“望京”店宽敞了许多,但周日的晚饭时间,散座的客人却着实不多,上楼后发现设在二楼中间部分的包间客人倒是占了不少。感觉灯光有点暗,减低了菜品的诱人色度。

  综合服务

  穿着小花褂的服务员热情亲切,由于客人不多,几乎一伸手就有两个服务员跑过来,着实不用担心受冷落。

  人均消费

  吃水煮鱼花费多少是一件很没谱的事情,主要看你们能吃多少鱼了,这儿是38元/份、32元/斤,其他凉菜和炒菜也都算菜价合理。我和同伴两人当天消费86元(正在打八八折优惠),吃得很合适。

  菜品印象

  新开的这家与“望京”的那家给我留下的印象差不多,水煮鱼的口味与大部分经营水煮鱼的餐厅相比,好像稍辣一点点,但味道却是我觉得很香的那种。除了水煮鱼,四川泡菜、芹菜香干等小凉菜也好,回锅肉等热炒菜也好,还都算水准稳定。也尝了一道风味主食“外婆面”,感觉倒是一般了。

  异域风采——那梦黎巴嫩风味餐

  黎巴嫩菜,在北京还是第一次听说,以前也未尝过。那个遥远的国家很神秘,吃之前自己先做了一些猜测,对黎巴嫩菜充满“新奇”感。想来这两年在京城类似这样的新鲜菜系(而且还档次较高、不贵)是比较容易受到青睐的,无奈在这里却与其他的邻居一样很是冷落。

  环境设施

  装修及氛围是正规西餐厅,一层的餐位不少,还有一个小舞台(但我们去的那个晚上没有见到表演节目),坐在靠窗的位置,闻着盛开的风信子的香味,感觉很不错。

  综合服务

  点菜的时候得到了店员认真的推荐,从黎巴嫩菜的口味、该店的特色到控制点菜的量都为我们想的周到。吃到过半,餐厅的一位外籍负责人还特意过来询问我们对于菜式的意见和想法。软、硬件设施都无可挑剔。

  人均消费

  看酒水单时发现这里的酒品非常丰富且价格不高,与同等档次的西餐厅相比可谓便宜了。我们多点的两道开胃菜、两道主菜共消费121元(包括啤酒)。

  菜品印象

  根据店员介绍,鹰嘴豆泥和巴巴甘奴茄子是开胃菜中最具黎巴嫩特色的,当然点来尝尝,豆泥是用橄榄油拌成,所以有点腻,口味很像我们的芝麻酱;“巴巴甘奴”是茄子、番茄、香菜、松仁等做的一道凉菜,口味不多见,肯定有我们猜不出的原料。随这两款上桌的还有4张小薄饼,后上的鸡肉蔬菜串也覆盖着一张大薄饼,店员开玩笑地告诉我们:“黎巴嫩吃什么都用饼卷,你们也可以随便卷什么菜吃”。看来,当地人与我们北方人一样爱吃面食。“炸菠菜角”外形就像我们小时吃的“糖三角”,里边是菠菜馅,炸(或是烤成的)过之后干干的,比较适合我们的口味。

  感受川味——巴蜀山水谣

  周末,好友过生日,凑足八人聚会。刚落座就有“饿鬼”忙着点菜,可惜无论到什么档次的馆子,这圈朋友最爱点的也就那几样家常菜,好在好友相聚,吃什么反而在其次了,聚在一起就快乐无比。

  环境设施

  属于中档以上的川菜酒楼,一层为散座,大厅敞亮宽松,以木、竹装饰成巴蜀风格。我和同伴一行被服务员引至二楼一宽敞单间,落座后发现此间里还带有独立的卫生间,感觉很方便。

  综合服务

  无论你有什么要求,穿着整洁印花中式服装的服务小姐都带着职业的微笑,大方得体。设施干净整洁,让人放心。

  人均消费

  三、四十元。我们来的人多,本应“经济”一些,无奈人多酒兴高,消费也就高了。

  菜品印象

  几个俗菜无外乎回锅肉、锅巴虾仁、石头肥牛、辣子鸡、辣子兔肉,另外有人想起在别家吃过的芋头肥肠,点名要了一道“香芋肠脯”,外加几道青菜、凉菜和青岛生啤。菜上来后,感觉属于典型的精品川菜,菜量适中,不少菜口味较清淡,不是传统意义的川菜,很精致,也很讲究卖相。

  新疆、新疆——丝路驿站

  我的女伴对新疆饭并不“感冒”,因为她对新疆菜的印象还停留在几年前曾经在一家档次不高的馆子里吃饭的经历。看这家的规模和档次,我向女伴保证品质应该不错。

  环境设施

  空间宽敞,一层进门处有小舞台,一楼的客人和坐在二楼走廊周围的客人都可以清楚看表演。

  综合服务

  服务员对菜品还算熟悉,问了几道菜的做法都能给以解释,并对点菜稍加指导。

  人均消费

  大菜颇多,单品菜价高的菜式不少。如果想吃得比较丰富,人均50-80元上下。

  菜品印象

  吃新疆菜,首点羊肉菜,风味羊腿让我和女伴不大敢点,服务员告诉我们是很小的一只,外边炸得焦黄,切碎之后可蘸番茄酱或辣椒粉等调料;羊肉串5元/串,铁钎子,“个头”中等,火候和口味都很正(注意适可而止,否则就再吃不下什么了)。感觉最棒的是新疆凉菜和大盘鸡,前者虽然原料简单(洋葱、青椒、西红柿、香菜凉拌),却非常清新爽口;这里的大盘鸡是我吃过的此菜留下较好印象的,土豆绵糯、鸡块入味、莴笋脆爽,下面铺的粗面片与汤汁混合之后味道极好。只是辣度较高,足足捡出一碗红辣椒来。

  Friday's——墨西哥时间,别错过!

  星期一,晚上加班;星期二,下班后进修英语;星期三,到健身中心练瑜珈;星期四,与客户共进晚餐;星期五……还用想吗,当然是到Friday(星期五餐厅)品尝墨西哥风味大餐,在爵士乐的伴奏下,轻松过周末!

  既然是墨西哥时间,一定不能不试“星期五塔楼法式达”。所谓塔楼,就是在手提铁架上放三层菜盘,最上面是新鲜的蔬菜和各种配料,包括酸乳酪、寇比起司、鳄梨酱,还有新鲜的墨西哥番茄辣酱;中间一层是这道菜的经典之处,在滋滋作响的铁盘上放上新鲜可口的法式达蔬菜,上面摆放上烤好的牛肉、鸡肉、大虾或是几种的组合,牛肉、鸡肉和大虾都是经过几个小时腌制而成的,腌制的卤汁是使用菠萝汁、柠檬汁、上等的酱油和大蒜调制而成,味道浓厚,肉质鲜嫩,最后在上面撒上大蒜黄油汁,滋滋的声音随之响起;底层是基础层,当然食物也是基础的主食,热腾腾的墨西哥面粉饼,爽脆的生菜叶,用来将滋滋作响的无限美味卷起来,这里特别要说一下墨西哥面粉饼,此种面饼是直接从墨西哥进口过来的,它有一种淡淡的酸味,所以在卷起美味的食品时会突出墨西哥的风味。

  墨西哥菜当然要配上一款墨西哥的酒水,无论是“玛格丽特”,还是“夕照裸影”,都是星期五餐厅为配合这次“墨西哥

美食节”而推出的特色鸡尾酒。(文/刘景燕)


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