婚姻是人们的终身大事，婚礼更是马虎不得。我国各地区、各民族都有自己风格迥异、颇具特色的婚礼食俗，虽然形式各不相同，但美好的祝愿却尽显其中。民间的婚礼食俗丰富多彩，具有浓厚的地方特色，现仅以湖北、山西为例，让我们领略一下富有情趣的婚宴吧。

　　在湖北天门，结婚宴席分为中餐和晚餐，中餐较为简单叫作“吃茶”，晚餐丰盛讲究称为正席。宴席有四大特点：一是格式多样，有四冷八热、六冷八热、八冷八热不等，依主人的经济条件而定。二是用料丰富多样，猪肉、牛肉、鲤鱼、甲鱼、泥鳅、鸡蛋、莲子、花生、红枣、木耳、笋尖、韭菜花等应有尽有。三是分量足，而且具有蒸菜多、扣菜多的特点，可称得上是“十菜九蒸，十蒸九扣”。四是特别注重突出菜肴的鲜味，不但烩菜炒菜要用骨头汤和猪油，就是蒸扣菜肴也要淋卤，为的就是看上去菜的形状更饱满、色彩更艳丽，吃起来滋味更鲜美、口感更滑爽。

　　在天门当地的婚宴上，有几道必不可少的特色菜：杂烩头子、碗子鱼、清蒸全鸡、莲子羹和鸡

　　在山西晋南一带，男方定亲前要先在女方家吃喜面，这样才视为被女方最终肯定。然后，男方便正式请媒人说亲，并吃双合子(双层蒸饼，中间夹莱)。在山西的大宁县，婚礼当日清晨，男方要先向女方家送上头面盒子(新媳妇当日食用的酒、肉、菜、面和头饰用品)，新郎接亲也会受到最高礼遇，岳父亲自到大门外摆桌相迎，桌上有菜肴和水酒。

　　新娘新郎吃过丰盛的婚宴还不算完，入“洞房”后他们还要喝“交杯酒”，取夫唱妇随、和谐永乐之意。接着，他们就向在座的父母、叔伯等亲属依次敬酒。新郎新娘还要掰“斋花大馍”，这种馍只蒸两个，比平常的馒头大三四倍，内有核桃、红枣各一枚，取开花结果、早生贵子之意。过去，在山西有些地方，洞房花烛之夜男女新人要倒坐于门槛喝疙瘩汤，汤中放枣、花生、麻籽等，这种汤称“儿女汤”，象征喝了之后能够儿女满堂，多子多福。(文/京平)