新浪网友：好吃但不懒作

　　八百里秦川是我的出生地，在那里朴朴实实的长到了七岁，随父母进京安了家。北京的现代文明继续滋养着我长大，直到变成彻头彻尾的北京小妞。我甩着京腔，喝着豆汁，对北京熟的能找到每一条胡同，却忘不了那醇香的羊肉泡！

　　陕西的冬天，冷得很残忍。穿的再厚，门外的冷都会象刀子，一层层剥去你所有的衣服。石头一样硬的风会吹干你的每一寸肌肤。所以，干冷，是最恰当的形容。北京的冬天和陕西相比起来，就温和而有人情味的多。现在回想起来，那里的冬天，让你有想把自己泡在热油里的冲动。而妈妈做的羊肉泡就是那滋养身心热油。冬天的早晨一大碗香浓的羊肉泡，让我带着满身的热气，满口的余香走出家门，到了学校那份暖意和余香都散不尽。

　　妈妈是做羊肉泡的好手。买来整块的羊肉，清洗浸泡切块，很快，小山一样的肉块就满满的码了一锅。锅里扑哧扑哧翻着花儿的时候，妈妈开始发面。肉香渐渐地飘出来了，厨房里一下子热气腾腾。我总会站在厨房门口，痴痴地看着妈妈忙碌的身影。其实不是因为馋，而是那升腾的蒸汽和暖暖的氛围让我有种莫名的满足。我知道待会这诱人的厨房里就会继续加进饼的香味。这不是北京常见的烙饼，而是陕西特有的“锅盔”，一种类似于新疆的“馕”的干粮，我们称之为“馍”。只有这种“馍”泡出的羊肉泡才地道，因为它筋道，有咬劲，吸饱羊肉汤后才绵香而不糟。

　　早上，从暖暖的被窝里爬出来，妈妈已经把肉锅烧开了。我飞速的打理完自己，就开精心地掰馍。这是一道决不能偷懒的工作，一定要将又硬又韧的馍掰成拇指肚大的小块，然后放上盐，少许味精，撒上葱花，将碗交给妈妈。看着妈妈从锅里捞起一大勺肉，在添上一大勺汤，撒上香菜，淋上醋和辣椒油，把满满一大碗羊肉泡放在桌上，我已是饥肠辘辘外加口水横流了，迫不及待的喝口汤，呀！香，辣，烫，一下子把我从人间带到了天堂。西里呼噜连吃带喝，一大碗羊肉泡让我红光满面，带着满身热气，满口余香，冲进凄冷的冬天的清晨。

　　怀念那醇香的羊肉泡，怀念那温暖的冬天的早晨！

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