新浪网友：一朵平菇_mandy

　　不知道你有没有听过英国的一首民谣,那歌词轻轻的唱到:"当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停."

　　这样的歌词听来都是浪漫的,想想,一壶上好的红茶,一套美丽的细瓷茶具,一只小巧的银勺,构成的画面都带着红茶那浓郁甜美的味道,如同一位盛装出席的贵夫人,举手投足之间充盈着典雅与温婉.

　　我喜欢咖啡,喜欢的是咖啡的心情味道,我又喜欢茶,喜欢的却是茶本身的灵气味道,18世纪英国文坛泰斗塞纽尔.约翰逊称自己是个“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦.典型顽固不化的茶鬼。”我虽是不敢自称"茶鬼",但好歹每天都要有杯好茶的.每天的下午四点,我都会准时敲响肚子里的茶钟,一切手头的心头的事情都会放下,好好的享受我的"tea time",这个时候,心情的放松会让忙了一天的我豁然开朗,头脑都会跟着清醒起来.

　　日本的茶道是把茶放在了精神的高度,中国大多是把茶放在了生活的高度,反而是英国人,到是把茶放在了享受的高度.我欣赏这样的态度,宁静,平和却又不失浪漫.

　　在上海,最喜欢的是衡山路811号的小红楼,那里的下午茶在我看来已经算是很不错的了,可那老唱机,银烛台虽是带着英国高雅的味道,却实实没有英国地道下午茶的贵族气息.

　　我在英国时,喝过的最高级的下午茶是在伦敦著名的Ritz饭店了,它以昂贵与尊贵被无数的英国贵族荣耀着和娇宠着,连那位世界上最幽雅美丽的女子戴妃生前亦时常光顾.在那高尚迷人的氛围衬托下,红茶,已然与华丽的茶具,金碧的厅堂,盛装的时尚男女溶为一体了.

　　英国人最喜欢的,估计还是Wedgwood伯爵茶,可在英国,红茶真的有好多种, Assam,Darjeelin,Nilgiri,Uva,Earl Grey也都是英国人的心头爱,其实再多的茶,也都是根据个人口味的不同,个有个的爱好罢了.喝的时候有的人喜欢在红茶里加入牛奶和糖,有的人也会放一片柠檬,我到是觉得如果有口福品到极品的红茶,最好还是除了稍稍加些糖外什么都不要加了,这样,才可细细品味红茶最纯粹最迷人的味道.

　　其实,拥有这样的好茶容易,难的却是拥有一套精美昂贵的茶具了.这也许跟英国人贵族式的品味有关,英国的茶具多是细腻的陶瓷茶具,在犹如羊脂一样丰润的瓷胎上一般都绘有美丽的图案.细细数来,一套好的茶具就要有茶杯、茶壶、滤杓、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶罐、热水壶、托盘.其中托盘又分银制的,木制的等,我最欣赏的是英国人多会在托盘上铺上一层蕾丝,把个下午茶点缀的优雅高贵.这点滴之间,英国人的高雅品位一览无余.

　　当然,英国的下午茶时间不可以忘了那些精美讨巧的小点心,我最喜欢的是这些放在银托盘里的小点心,心情好的时候,偷得浮生半日闲,我也会自己围上大大的围裙,带着大大的手套亲手烤制美味的小点心,最喜欢做的是一種可以配奶油或果醬的叫做scone的英式松饼,这样酥脆的点心与浓厚的红茶在舌尖混合着,是那么的和谐,或者是来块小巧的cheese cake,或是来点只有一口大小,上面綴有cheese和小黃瓜,火腿、熏鲑鱼的三明治,当然,一块质地醇厚的Tiramisu也是最最美妙的选择.

　　让我们在某个风轻云淡有着明媚阳光的下午,泡上一壶上好的红茶,或静静的沉思着耳边轻盈的JAZZ,或默默的欣赏着窗外碧绿的草地,我想,这样的生活只怕是连上帝也会沉醉的吧??