食神眼：吃在国贸商务宴_新浪生活

食神眼：吃在国贸商务宴

http://life.sina.com.cn 2003年04月08日10:39 精品购物指南

以前去国贸都是为了逛商场或开会印象中周边的餐厅非常多可这一次为了找餐厅专程过来的时候却发现这里三多一少，即快餐连锁店、酒店内设餐厅、高档商务餐厅多，而有个性的餐厅却真不太好找，所以索性决定去几家具代表性的类型餐厅看一看，毕竟吃饭的目的还是人们首先考虑的因素啊。 　　工作餐商务宴吃在国贸　　地理位置　　今天我们以国贸作为中心，东至三环以外中服大厦，西至建国饭店。坐地铁到国贸可能是最便捷的交通方式，如果开车过来，建议将车尽量停在西侧的饭店区(如京伦饭店外)或者大北窑桥下停车场2元／小时，因为停车费便宜；国贸的地上停车场5元／半小时、地下停车场5元／小时。　　食所概况　　除了中国大饭店和国贸饭店内的中西餐厅外，这里还有众多连锁餐厅，如美味珍御膳、必胜客、肯德基、哈根达斯、斯乐斯基等；如果逛国贸商城最方便的就是地下二层的食街，既有排档式的中西小吃，也有品牌店；中服大厦内则有北京“金山城”各店中生意最好的一家分店、新张的“老院子”江西菜、歌舞伴宴“大铁塔”和一家高档的韩国料理店。　　最撑门面商务宴　　阿一鲍鱼　　在北京近两年有不少以“杨贯一”作为噱头经营鲍鱼的高档餐厅，但京、沪真正以“阿一鲍鱼”命名的好像只有四家，听说这块招牌在东南亚等华人地区还是蛮被食客所认，品尝过的名人政要、贵妇名流不计其数，去“阿一鲍鱼”请客也似乎成了中餐的顶级宴请。　　环境设施　　单间6个，属于高档商务宴请的规格，气派庄重，但也有粤菜餐厅的舒适。　　综合服务非常周到，设施齐备。　　人均消费　　至于高到哪里就不必细说了，还是说说最低人均消费吧，就是下面介绍的一款套餐，298元/人。不管怎么说，三百块也算品过“阿一”了。　　菜品印象　　点了一道“金镶银鲍翅套餐”，据服务员介绍这款是由新加坡分店首推，在东南亚地区是“阿一”各类套餐中卖得最好的。供一人享用，由6菜组成，298元(据说这六道菜若逐样散点，总值550元)，包括金镶银炒饭、阿一秘制三头鲜鲍、红烧金勾大鲍翅(或古法炖原盅佛跳墙)、天白菰扣鹅掌、鲍汁玉兰远和龙皇杏仁茶。　　品鲍翅最重要的还是汤汁，要有好的汤水鲍翅才能升华。主打菜之一的金勾大鲍翅(干货)，入口软滑口感好，有弹力，翅羹味浓，感觉得出用了不少好料去熬制的。当然如果爱喝汤，还是选“古法炖原盅佛跳墙”。　　名店毕竟是名店，套餐中的小角色也不马虎，金镶银炒饭其实很考厨师的炒功，粒粒白饭如白银，用色如黄金的蛋液包封，炒出干爽利落和弹跳有力才算成功；生磨龙皇杏仁茶，幼滑香甜，白如凝脂，让人只觉盛器太小。　　周末轻松合家欢　　金湖茶餐厅　　周日睡到“自然醒”，起床已是时过正午，这早、中午合并的一顿饭就显得格外迫切，想要和周末的闲散心情相吻合，再加上约了一位保险经纪人谈私事，于是选择了这家。没想到的是，下午两点钟的餐厅内竟然高朋满座，上座率达九成。看着各桌都在热热闹闹地吃着、聊着，更觉得肚子很饿、心情很好。　　环境设施　　环境现代，氛围轻松。　　综合服务　　虽已过饭点，但菜品齐全，上菜较快，属于随时可以进餐的随意之选。卫生间也很过关，饭后谈事情一直耗了三个多小时，也并不觉得难捱。　　人均消费　　依丰俭情况而定，可以是二三十元的一款主食，丰富一些的菜肴、饮品大约在五、六十元之间。有免费的茶水供应。　　菜品印象　　品种非常丰富，中西兼备，中式粤港风味为主。包括各种冷、热饮品，西式的小吃、沙拉、三文治、意粉，中式的炒饭、炒面、汤面、粥品，以及多样的广东小菜时蔬、烧味等等。总之，要想从这么多的品种中找出最合自己口味的，着实需要费些时间点菜。幸好肚子很饿，对吃什么已不是太挑剔，随便点了几款之后，感觉滑鸡煲非常不错(只是量不算大，适合两人)；炒饭也还算很有广式特色，不是很含糊的那种饮品中冻珍珠奶茶值得推荐。　　时尚白领聚餐地　　俏江南川味餐厅　　最早听“俏江南”的名字，以为是一家温婉的杭州或江浙风味餐厅，却原来是川菜。于是这“概念川菜”在京城一发不可收拾——没有哪家餐厅里可以见到如此之多的“白领”哥姐了。　　环境设施　　餐厅进门是小桥流水，翠竹欲滴，抢眼的美式酒吧位于大堂，雨花石满铺，点缀着两边情侣沙发雅座，休闲石凳置于幽幽的意式吊灯下，环形水晶珠墙面间隔的是表石包围的贵宾房，桌面上永远是鲜花、银器——“俏江南”的招牌装饰。　　综合服务　　服务与环境、价格成正比。　　人均消费　　据说，出入于“俏江南”的时尚人士的衣着、举止，甚至话题，已经成为这里的看点，由此可见，在这里就餐的人不一般，当然价格也不简单。　　菜品印象　　打开菜单，川菜中耳熟能详的菜式并不多，倒是这里独创的招牌菜更吸引人一些。回锅桂鱼把活桂鱼去骨切片，用烹制回锅肉的方式炒制，再加入特制的四川调料，外焦里嫩，鲜美微辣，味浓。石烹豆花，卖相好看，由四川的师傅在您面前当场制作。最好吃的要数这里的纸包光头蟹，味道和香辣蟹有些相似，店员还能给你讲一段有关刘备与此菜的典故，传说故事为菜增加了趣味，但那麻辣香嫩的美味绝对让人难以忘怀。　　上班一族家常饭　　景德老院子江西菜　　“老院子”在北京有不少分店，本不值一提。但是，开在了国贸地区，再加上是新张，也就有了一定的意义。　　环境设施　　餐厅内被装饰成“东巴”文化风格，面积不算大，总共18张餐桌。但餐厅外大厦的大堂也属这家范畴，可以喝茶和饮品，屋外气氛倒是可圈可点。　　综合服务　　也许由于新张的缘故，待客很热情。人均消费三四十元。　　菜品印象　　以瓦罐煨汤为招牌，每天的数量固定，我们晚饭去的时候有些已售罄，汤上桌时另配有香菜、葱花、盐和胡椒，可依个人口味添加，老鸭笋尖汤感觉口味不错。江西老表笋是留下最深印象的一道，比以前吃过的别家“老院子”口味强很多。值得推荐的还有这里有自制的奶茶饮品，而且开业初期，汤品有“买一送一”的优惠，点一款汤店家会送一张汤票，凭票下次免费送一罐，很划算。(文/刘景燕张婕娜)