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鼎泰丰 台湾味道的上海点心

http://life.sina.com.cn 2003年04月07日10:47 新浪生活

  新浪网友:snailqi

  下午陪朋友到虹桥友谊商城的外文书店去买书,到了晚饭时间,便向我推荐去位于水城南路的鼎泰丰吃饭。鼎泰丰是全台湾最出名的以经营点心为主的餐厅,在台北生意好得排队要排上很久才吃得到,而且全台北仅有一家,决不开分店。而到台湾的观光客基本都会被各种杂志推荐去鼎泰丰吃点心,就像老外到上海一定会来新天地一样,那么地深入人心。

  鼎泰丰的门面并不显眼,淹没在和平广场中的大片饭店中,但却是众多饭店中最秀气的。还没到门口,迎宾小姐就很热情地为我们拉门。一进门,就被素雅的装饰吸引,餐厅干干净净,全部只有3种颜色,黑、白和米黄。而最吸引我的是四周的墙上都画着大牌明星的漫画,正面对着我向我笑的就是美女张曼玉、帅哥刘德华和大鼻子的成龙,旁边还有肥肥、周华健、莫文蔚、陶子、巩俐等等。

  待我坐定下来仔细看了一下,客人基本都是日本人和台湾人,当然老外也不少,比例加起来绝对比本地人多得多,可想而知鼎泰丰的名声确实不小。

  鼎泰丰的菜单很简单,全部只有两页,用了中、英、日三种文字,除了几个蔬菜和冷菜,没有炒菜,全部都是点心。餐具是我最喜欢的纯白色的

瓷器,服务生的衣服也是很干净的白、黑两色,给人的感觉就是非常得简单、朴素。

  两个人点了蟹粉小笼、虾仁烧卖、油豆腐粉丝汤、酸辣汤、清炒豆苗和凉拌干丝。蟹粉小笼是最贵的,49元才10只,不过等我吃了以后,才知道真的是物有所值。里面真的看得到蟹粉和蟹肉,吃下去也能感觉得到,而且不小心流出来的汤汁都是蟹粉的黄色,可想而知用料绝对到位了。虾仁烧卖和我们平时吃的烧卖也不同,觉得更像是小笼包,因为里面没有我们平时吃惯的糯米,只有肉,而且有很多的汁水,除了样子像烧卖外,感觉就像在吃小笼,每个烧卖的顶部都有一个虾仁,味道还不错。豆苗一端上来,模样就让人喜欢,一根根短短的,颜色是碧绿生清的,嫩嫩的,味道更是好吃,差不多全让我一个人吃光。凉拌干丝里的用料很丰富,除了有干丝之外,还有海带丝、豆芽和少许辣椒丝,里面更是放了醋一起凉拌的,开胃又健康。油豆腐粉丝汤是我从小吃到大的,没想到竟然在这里也能吃到,就着小笼喝着油豆腐粉丝汤,真像是回到了读书时代在学校门口吃点心的年代,不过这里的油豆腐粉丝汤就比较一般了,可能是太台湾味道了吧,比较清淡了一点。不过,这里的点心真的太好吃了,真恨自己的胃口还不够大,吃不了更多东西啊。

  两个人把以上的点心全部都消灭了,外加水果,饱得连走路都困难。结帐一看,200大洋,贵是贵了点,不过味道确实值这个价钱,到现在我都在回味那蟹粉小笼中的蟹粉呢。

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