我吃过一回鲜美无比的“笋宴”，至今记忆犹新，回味无穷。

　　那是五年前一个春天，应亲友之邀，我来到浙江安吉一个叫万竹林的小村庄。那里群山起伏，树木繁茂，在小村周围生长着大片的翠竹，景色煞是迷人。我住宿在亲戚家，主人的殷勤和山里村民特有的淳朴，使我成为这里的“贵客”。吃饭时，主人从厨房里端出来的菜摆满桌上，我一看，不由瞪大了眼睛——桌上的菜是清一色的八大碗笋。碗很大很粗，笋盛得满满的，活像八座小山。这八碗笋有烧的、腌的，有笋片、笋条、笋块、笋丝。最后主人端上来一碗汤——还是笋。

　　主人热情地请我下筷：“山里人家没什么好吃的，吃些我们这里的土特产吧。”我说：“菜太丰盛了，在上海想吃也吃不到哩！”

　　尽管这八碗都是笋，但吃起来八笋八味，一种特有的清香沁人心脾。尤其是那汤，汤中笋，细细长长，白如鸡丝；汤面葱花，星星点点，绿如青萍，顿令我胃口大开。在主人的热情盛意下，我一扫斯文模样，喝山村米酒，畅快淋漓地大吃起来，不一会“笋山”、“汤海”所剩无几。这一顿笋餐，令我大饱口福。请教主人，你们这里的笋为什么特别好吃？主人说：一是时令，冬末春初，笋刚发芽藏于土中，尚未露尖；二是土质好，雨水纯净；三是吃得新鲜，现采现吃，活笋烧来，自然好吃。(文/茅伯铭）