新浪网友：艾英

　　在北京的颐和园附近，有一占地262亩的药用植物园，它隶属于中国医学科学院、中国协和医科大学药用植物研究所。

　　药用植物园现有药物品种1200余种。我和同伴们一进园就仿佛进入一个药材的王国，这里的一草一木皆可入药。这边是盛开的芍药，那边是怒放的百合。开着天使般花朵的虞美人和摄人魂魄的罂粟花只一砖之隔。这边的大棚里有几十个品种不同的芦荟，那边的温室里有神奇的灵芝。过去只生长在4000米以上高寒地区的虫草，现已在这里培养成功。我们见到了熟悉的藿香、薄荷、麦冬、枸杞；认识了杜仲、桑椹、山茱萸；还参观了珍贵的天麻、西洋参、辛夷、人参等。有人说在这里打一个喷嚏，吐沫星子就能溅到十种中药上，真是一点也不假。

　　药用植物园开了一个药膳厅。因为所有药膳的原料都是自产，不施化肥、不洒农药，随吃随采绝对新鲜，吃起来特别放心，所以生意特别火爆。老板见我们是生客，就一边端上菊花薄荷茶，一边主动为我们推荐了几样特色菜，我们就边喝茶边等着上菜了。

　　先上来的是蒸马齿苋和凉拌菊花菜。马齿苋是一种野菜，它是一种天然的抗生素，对痢疾杆菌、真菌有抑制和杀灭作用。对百日咳、伤寒、肺结核有较好的治疗作用。最近有资料说，它可降低胆固醇，对心血管疾病有预防和治疗作用。它红红的梗绿绿的叶，用白面拌了在蒸笼上蒸熟，端上来仍是红白绿相间，特别悦目。吃时蘸上醋蒜汁、辣椒油，很利口。菊花菜绿绿的，一朵一朵的，扯着细细的丝，倒真像那种叫“懒梳妆”的菊花，我们几个都没见过这种菜。服务员告诉我们，这是园内的一种野菜，去火明目，我们一吃果然清香可口，很快就一扫而光，于是就又添了一盘。

　　接着上的是炸藿香和炸薄荷。藿香是制藿香正气水的主料，有解表化湿、利气和中的作用；薄荷有清凉解暑的作用。它们都是裹上白面炸的，酥脆清香，吃完后嘴里还留有淡淡的清凉。

　　服务员再敲门进来，双手捧上一大片芦荟叶子。那叶子足有人的胳膊那么长，一本新华字典那么厚，我们禁不住一阵惊呼。老板告诉我们，这是美国的库拉索芦荟，是很好的食用芦荟，厨房将给我们做糖醋芦荟吃。老板还告诉我们，市面上卖的一般都是中华芦荟，药用价值远不如库拉索芦荟好。曾有一位电视台记者买了一片美国的库拉索芦荟，当时还嫌太贵了。过年时她不小心把手指切了个大口子，情急之中，她忽然想起芦荟有消炎止疼的功效，就切了一块芦荟把手指塞了进去，当时就止住了血，伤口也不痛了。第二天她去

　　接着上来的是西洋参炖乌鸡，虫草炖鲫鱼，肉苁蓉炖牛鞭和天冬蒜子烧鲶鱼，这些都是补肝肾、益精髓、养气血、清肺火的温补药膳，有强身健体、延年益寿的作用。菜的味道更不用说了，都是清清淡淡的香，留在唇齿间的余香经久不散。

　　今天的主食是野苋菜饺子，咬一口清香扑鼻，仔细端祥，雪白的皮、碧绿的馅儿，也格外诱人。据说春夏之交，因有雨水的缘故，野苋菜就枝繁叶茂地疯长起来。大棵的有一人多高，有一二百个分支，一棵就够十来个人吃一顿的。它可素炒也可凉拌，做包子馅儿和饺子馅儿别有一番风味。如果把它的叶子放到玉米糁粥里，不仅有了股清香，还有了滑滑溜溜的感觉。据中医讲，它清热解毒、利尿除湿、通利大便，是夏季味儿美、不可多得的的绿色保健食品。

　　最后上的是灵芝银耳羹，刚采的灵芝，刚摘下的银耳，煲的羹鲜美无比。此羹还有健脾益气、强身补虚、滋阴润肺、养心安神的作用。

　　看

　　我们要回去了，老板还特意赠送薄荷玉米面小窝头，尽管我撑的已弯不下腰了，但还是忍不住掰了一口尝尝，呵，凉凉的、甜甜的玉米的清香香透了我的心。

　　药用植物园的药膳呵，忘掉你真是一件不容易的事。

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