身着乌克兰民族服装的服务生，吧台里错落杂陈的各色洋酒，餐桌间摆放着三角钢琴，锃光瓦亮的西式餐具，墙壁上悬挂着俄罗斯油画……

　　基辅餐厅坐落在居民区一隅。

　　不大的小木屋式店门镶嵌着简单的霓虹灯饰，如果不是特意觅寻，很有可能从眼前滑过。

　　拾阶而下，推门进厅。

　　身着乌克兰民族服装的服务生，吧台里错落杂陈的各色洋酒，餐桌间摆放着三角钢琴，锃光瓦亮的西式餐具，墙壁上悬挂着俄罗斯油画……未曾落座，人已在精心营造的异邦情调中醺然。

　　红菜汤、酸黄瓜、黑鱼子、大咧巴(黑面包)……据说，在偌大的京城中，要想品尝地道纯正的

　　尽管拥有一流的乌克兰大厨，可基辅餐厅的“卖点”，显然不仅仅是饭菜的“原汁原味”。在吧台为顾客准备好的订餐卡上，一行小字赫然在目：遥远的记忆，在这里唤醒……

　　家住亚运村的马先生每月都要到这里跑几趟，而且每次登门所点的饭菜均为“老三样”——红菜汤、大咧巴，外带土豆沙拉。这位在中俄航线穿梭十余年的退役飞行员介绍说，老三样是昔日常用的工作餐，现在吃起来，有一种“咀嚼时光”的感觉。

　　在光顾基辅餐厅的顾客中，绝大部分是有些沧桑的人。由于特定的历史原因，前苏联的风土人情，民族文化在他们心中留下了深深的印记。来到这里，与其说品尝乌克兰饭菜，不如说回味、追忆那似水流年。

　　经过文化“作料”烹制的饭菜，味道立刻丰富起来。食客原本寻常的果腹行为，也随之升华为百感交集的精神享受。更何况，除去丰盛的饭菜，餐厅里还时常回荡起悦耳动人的歌声呢！

　　兴之所至，歌之舞之。在乌克兰华人总会的邀请下，一支由乌克兰军乐团的人民演员、功勋演员组成的演出队伍，长期驻扎在基辅餐厅，表演热情奔放的乌克兰民族歌舞。这些艺术家们身着簇新挺括的乌克兰军服，每隔十分钟出演一次，为前来就餐的客人助兴。他们或两人一组，身背手风琴于席间边走边唱，或七、八人站成一行为某桌客人固定表演。其艺术水准之高，表演之投入，让人赞叹不已。《小路》、《山楂树》、《喀秋莎》……那些耳熟能详的旋律极受欢迎，引得客人脱口随唱或击掌应和。

　　有人这样说：“用不了多长时间，你就会沉浸在它的文化氛围中，体验异邦情调，追忆难忘岁月，而忘记到那里的最初目的——吃。”