新浪网友：深圳文哥

　　我努力回想了很久，才想起我是乘坐大巴到达无锡的。很多细节都淡忘了，象是空白。当我拖着一口旅行箱在城市中间漫游之际，我很疲惫，我也很自由。作为一个对生活要求不多的人，我渴望旅行，其意义就在于从刻板的生活中挣脱出来，让心灵舒一口气。在路上的大多数时间，我的灵魂在半空中飘着，有时视而不见，有时听而不闻，极其自由。我放任这感觉，因为我知道迟早还要回去面对现实中可笑的众生。

　　路上，一个无锡的小伙子喋喋不休地介绍他的城市，可似乎他很看不起。

　　“你不如去张家港，那里很开放哟。宜兴也不错，沙家滨好玩。”

　　由于节日的缘故，许多车次是增开的，我们这辆就是。在离无锡还有一半的时候，乘客们发现司机不认路，他在封闭的

　　“我还不认得无锡，我开几十年了。今天太累，上午走了一趟上海，下午刚从南京回来，有点糊涂。”

　　听得我心惊胆战。终于进了无锡站，火车站和汽车站共用的广场正在重建，一片狼籍中司机又迷失了方向。好不容易出了站，站在路边打不到“的士”，拒载非常严重，走到很远的地方才打到。我让司机往人民中路开，一路注意旅店。他很肯定地说，那里不会有，全是商场。我也很肯定，不可能没有。

　　结果我在商业大厦下了车，往路边小街里拐了一拐，就找到了一家小旅店。

　　出来的时候天已经黑了，华灯初上，无锡的商业中心中山繁华尽显，与火车站的破败相比令人眼前一亮。想象中无锡是一个古典的小城，其实不然，这座城市相当的现代化。街道宽敞，看得出是刚修的，两边大型商厦林立，八百伴、好买得、百盛等都有，比苏杭要繁华一些。

　　对面是崇安寺夜市，往右边走一点就是三凤桥肉庄――无锡酱骨头的故乡，再往前面一点的对面就是专门经营馄饨的“王兴记”了。

　　王兴记有两个营业厅，大厅是大众化的，主要是馄饨和鲜肉小笼、鸡鸭血汤，也有各种面。这里的小笼包外卖量很大，有一种特制的竹篮，几十个上百个一篮，价钱不贵，专供外地人购买。想起无锡的市长曾经说过：“我们无锡的小笼包一天就可以让游客留下50万元。”另外还有一个小厅，算是贵宾厅吧，品种高档一点，馄饨和小笼都是加了蟹黄，要不就是三鲜，还有十元钱一个的单笼大汤包。

　　“王兴记”与北京“馄饨侯”齐名，并称南北馄饨的翘楚。“馄饨侯”我吃过，感觉一般，汤里放紫菜和虾皮，但鲜味不浓，皮子软塌塌的。麻酱烧饼也不热，咬起来皮艮。苏州的绿杨馄饨给我很好的印象，但苏州的吃家却说其实根本不入当地人的法眼，“已经不成样子了”。老实说，我的感觉不会错，只是可能有时碰上用心，有时粗心而已。就象“馄饨侯”吧，我就没碰上好时候。

　　大的方面，从菜系上来说，南北各有千秋；小的方面，从小吃(尤其的民间小吃，皇宫里的不算)上看，虽然我是北方人，但我承认北方比南方差远喽。小吃贵在一个“精”字，不在其体积的大小和用料的多寡，北方点心往往与人的性格一样粗犷，比不得南方人制作的用心，甚至带出情趣。

　　“王兴记”馄饨品种主要有蟹黄、三鲜、手推皮子、红汤、麻油凉拌等，而小笼包似乎喧宾夺主，蟹粉、三鲜、灌汤、单笼等比馄饨更有名。我到王兴记的时候，大厅已经打烊了，在小厅里找了个靠窗的火车位，对面是一位美丽的少妇，正在用一支吸管吸一只大汤包，旁边放着一碗虾爆鳝面。一只浑圆优美的汤包被她吸干精华之后遗弃在一边，自顾自地吃起了那碗面。

　　　窗外不远处是华灯闪烁的八百伴，一边欣赏夜色，一边品尝蟹粉馄饨，汤不错，和绿扬馄饨一样漂着豆腐干丝，馄饨里蟹味也足，皮子很利索，吃起来有爽的感觉。小笼包我要的是“加二”的蟹包，就是额外多加了二份蟹粉，吃起来倒不觉得多。无锡人的口味是咸甜，锡帮菜基本上加糖，小笼包也不例外，偏甜一点点，面皮也是紧酵，薄而韧，耐嚼。

　　还没有吃饱，想来一份麻油拌馄饨试试，但没有了。又想来二个黄桥烧饼，也卖光了。看来明天还得来。

　　吸着一支烟走出门，夜风很清凉。门口有一个卖鲜榨甘蔗汁的，工具很奇特，是一辆三轮车改造的，有一只圆形方向盘控制，与市面上的榨汁机完全不同，一看就是工厂车工自制的。一对老夫妇规规矩矩地坐在边上，要了一杯，老头起身上车，手握方向盘问：“要不要板蓝根叶子？清火。”说着老太太就给加了二片绿叶子。老头猛打方向，向右，又向左，然后一个鹞子翻身跳下来。老太太端上来，又鲜又浓，带一丝清苦，真好喝呵，不禁想起深圳东门那些奸商，往甘蔗汁里掺水，神马玩意儿。又喝一杯。三凤桥肉庄已经关门，想吃一份无锡酱骨头的愿望只有等待明天来临了。

　　郭沫若称无锡的鼋头渚为太湖山水最佳处，此言不虚。从无锡火车站乘观光巴士可以直达鼋头渚，犊山站是正门，充山站是后门。顺便说一句，在各地的公交观光巴士中，数杭州的最令人难忘，全木装饰，视野宽敞，有专人导游，走的线路是真正的风景线，价格也不贵，赏心悦目。无锡就差多了，车就是普通的公车，价格没拉开，本地人和游客挤成一锅粥。

　　鼋头渚比想象得要大得多，也非常漂亮，山水结合，一面是犊山、鹿顶山、充山构成的渚头景区，一面是位于太湖中的仙岛景区。先乘轮渡到太湖中的三山岛，岛上有所谓的天街，各种神仙的小庙，如果不是节日的话，应该还是清幽的。游客去得最多的地方是“月老祠”，香火很旺，年轻貌美的女信徒尤多。门前一个“百年合好”的牌坊，一对对的男女合影留念，多数是恩爱夫妇的样子，也有不少一看就不是正路的，外观相差太大，鱼目混珠。看到一对相当高龄的老夫妇，极恩爱，也极般配。

　　从岛上回来，远远地看见犊山延伸入太湖，象极了一头乌龟伸头入水，这种象形只有桂林的象鼻山可比了。太湖包孕着的鹿顶山，满山的绿阴，后坡是大片的竹林，春笋遍地。

　　“锡惠公园”在鼋头渚回程的路上，这名字让人误以为是一个普通的城市公园，实际上是锡山和惠山构成的一个景区，有著名的天下第二泉，盲人阿炳曾长期流浪于此，创作了《二泉映月》这部充满辛酸悲楚的杰作。二泉的水是陆羽评定的，不过那是许多许多年前的事啦，对于现在排队在那里喝茶的人，姚雪垠在60年代写的惠泉游记应该读一读。

　　蠡园没去，梅园没去，走不动了，只想大快朵姬一番，再洗个热水澡。

　　直接打的去胜利门广场的拱北楼，先吃了一碗爆鱼面，不够，又来一碗排骨面。拱北楼的小笼包或许不如王兴记，但面却在其之上。江南一带的面家，一般都是重浇头，然后才是重汤，而拱北楼重面，这是一件相当麻烦的事，要请专门的白案师傅料理。拱北楼的生面，在制作时加了黄酒、白糖、猪油和蒜蓉，细长光润，下锅一滚即熟。

　　吃过饭，足过浴，睡过觉，冲过凉，傍晚时分又游荡在中山路上。

　　先到三凤桥肉庄买酱骨头，有真空包装和新鲜包装两种，本地人都买新鲜的，我也连说买新鲜的。提了一盒酱骨头，往崇安寺夜市去，那里有许多小吃摊子。小吃摊子在马路边上按纵深排列，大概有三个层次：前面是新疆人的烧烤炉子，羊肉串一元一串；第二排是各种油炸档，所谓的韩国铁板之类，也有炸臭豆腐。特别的是有一种炸三明治，先在模子里倒点面糊，再打进个鸡蛋，又来点肉沫，再倒点面糊。还有一种美国炸鸡丝，是聪明人发明，把鸡肉丝放油锅里炸脆，倒进一个类似麦当劳暑条袋里，撒进各种佐料粉猛摇，很受欢迎。第三排就是一些小炒和煲仔的排档了，主要有沙锅馄饨、鸡鸭血汤、粉丝煲之类。

　　一个档口坐定，点了三两美国鸡丝、一个中国三明治、二两沙锅馄饨，来一支冰镇啤酒，打开酱骨头，就着空气中的油烟、烤和炸还有炒的香气、卖杨梅小贩的吆喝开怀痛饮。小摊上的食客成份混杂，有人喝醉了唱歌，还有个化了浓妆的女子与人拼酒，连吹三支啤酒，蠃了五百元钱。

　　我不知醉了没有，记不清怎么回到旅店的，这一段模糊了。只记得无锡酱骨头的鲜甜肥美，和一支支在眼前竖着的啤酒瓶。

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