新浪网友：樱桃小牛肉丸子

　　昨晚读了梁实秋的一篇小品：萝卜汤的启示。梁先生记述了抗战时他在朋友家吃的一顿美味的排骨萝卜汤，排骨酥烂而未成渣，萝卜煮透而未变泥，汤呢？热，浓，香，稠，大家都吃得直巴达嘴，在赞美之余不免异口同声地向主人探询，主人只是咧着嘴笑，倒是另一位心直口快的朋友说出了烹调的秘诀：多放排骨，少放萝卜，少放水，这可爱的大实话引起了座上的一阵笑声。读罢此文，不禁想起了让我百喝不厌的排骨汤。

　　记得当时正在准备考研，每天的生活千篇一律，食堂，教室，寝室更是我们每日唯一的路线。食堂里那被同学们称为猪食的大锅菜显然难以慰籍我们被书本折磨的日渐消瘦的身体。平日里结伴出去FB的享受也因为学习的重压不知不觉地被省略了，每晚临睡前大家的卧谈只有两个话题：今天的模考又错了多少和我真想吃什么什么，以致于每夜不是梦见如山的复习资料就是那使人垂涎三尺的各色

　　那一天的傍晚，当我背着沉重的书本走进寝室的那一刹那，整个人仿佛被电击了一般，因为我闻到了一种沁入心脾的香味――肉的香味。原来是同室的MM实在忍受不了食堂的饭菜，遂去菜场买了半斤排骨，并且因陋就简地用电饭锅炖起了排骨汤。可是那个香啊，至今还在我的脑海中萦绕，大概一辈子也忘不了了。

　　其实说起这做法，真是简单之极，把排骨洗净(在菜场已经让卖猪肉的GG剁好了)，和姜块一起放入那个三百瓦的电饭锅中(因为学校禁止私用电器，只有这种功率最小的锅才不会使保险丝爆掉)，倒入冷水(一定不要用开水，否则味道会大打折扣)，等水开后撇去浮沫，然后就不用管它了，你可以做上一份模考卷或是背上几段马哲，几小时后，这个可爱的小锅会散发出让你无法抵挡的诱惑，你就乖乖地把所有的书扔到一边，揭开锅盖，看着那冒了三尺的热气就准备投入战斗。刚才那错了N题的沮丧和让人心烦的马哲会被这袅袅升起的香气冲得无影无踪，开始喝汤吃肉，还可以用小碗，倒上些醋，辣椒油，蘸排骨吃，更是别有番滋味。等到汤足肉饱的时候就背起书包，精神抖擞得冲向教室开始另一种战斗。有了这碗汤垫底，觉得浑身都是劲。

　　后来我们又在汤中放入了各种时蔬，冬天的白萝卜，夏天的冬瓜，还有海带，但是有条不变的规律，就是肉多，菜少，水少，真是应了梁先生文章中的烹调秘诀了。可是那时怎么都不觉得肉多，并且这样吃了大半年也没见长胖。

　　当年那些在一起喝汤吃肉的MM们如今已经各奔东西了，但是我永远难忘那给了我们无限动力的排骨汤和那些在一起喝汤的老朋友们。

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