新浪网友：天使的左边

　　周日下午逛街，地铁陕西南路上来到了地面百盛。

　　闻到麦当劳的牛油香味突然馋虫大动，去搞个辣鸡翅应该是个不错的主意。

　　谁知隔窗一望，居然看到下午两点钟这样的时段也有N多的人在排队，于是决定放弃，转而去陕西南路上找找吃东西的地方——发掘新的去处，本就是逛街的一大乐趣呀。

　　走了没多远，就来到一家小餐室，名字是2001吧，不过看门面应该是一家广式茶餐厅。我对广式的饮食颇有好感，于是决定进去尝尝。

　　点菜的过程相当简单，一个当日例汤，一个腊味炒甘蓝，一个豉汁排骨煲仔饭，搭配合适荤素兼顾。下面就看师傅的手艺啦。

　　例汤上来了，枝竹白果猪腰汤，清清爽爽，很开胃，做得也满正宗。可见店家推荐的东西一般都不会让人失望：一是因为做的人尽心，生怕砸了招牌，二是因为点的人多，存货走得快所以新鲜。

　　谁知道，下面两样东西却需要漫长的等待，居然等了差不多二十分钟。

　　接下来，豉汁排骨煲仔饭先上。普通的一煲饭，揭开盖子，却立刻闻到特殊的香味。仔细看，饭上面盖满了一寸见方的排骨，浇了浓稠的豉汁。连饭带排骨地舀了一大勺，才知道原来米也是用的泰国香米，所以才能这么香。放进口中，米饭软硬适中，没有香米通常不易烧软的缺点，而豉汁也早就渗入了饭中，一同咀嚼的滋味真是完美。

　　差不多吃了两小碗饭的时候，腊味炒甘蓝也上来了，色泽红润的是大片大片的腊肠，碧绿生青的是甘蓝，而略带金黄是居然是火腿中的肥肉！这就可见师傅的不同凡响，炒腊味容易偏干偏硬，配以适当的肥肉，正是化解之法。

　　有这样的小炒，饭当然下得更快了，而更大的发现才刚刚出现——原来饭的最下面有锅巴哦。

　　用筷子拨动煲口的锅巴，然后很轻易地就把几乎整个底上的锅巴都剥了下来，脆硬喷香。这时候才知道为什么当时要等那么长的时间——原来整煲饭都是现做出来，而不是在事先准备好的饭上加浇头再加热。如今这种快餐年代，一煲十八元的饭，居然也做得那么用心，还真是让人有点感动呢。

　　于是向大家推荐，下次如果逛街到了那里，没有什么急事的话，可以去坐坐，一个小菜，一罐汤，一煲饭，三两个朋友有一搭没一搭地聊聊天，也是满有特色的节目呢。

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