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食神眼:清新素菜 一见倾心

http://life.sina.com.cn 2003年02月26日14:07 新浪生活

  新浪网友:萨巴蒂娜

  (1)清炒小白菜。在美丽的春末,绿油油的小白菜洗干净,只在油锅里过一下,放一点盐巴,就很好吃。吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。如果在这个容易污染的都市你能够幻想的话。

  (2)西葫芦炒鸡蛋。先炒鸡蛋,然后放进切的很薄的西葫芦片片。热炒2分钟,滴点辣椒油出来,都可以不吃主食,吃它个一大盘。

  (3)西红柿鸡蛋炒南豆腐。这是我发明的好吃法。豆腐要最后放,雪白,艳红,鹅黄,这个菜好看死了。用勺子盛一勺颤颤微微的豆腐放进嘴巴里,有一点甜,有一点酸,有一点柔软和温暖。

  (4)菠菜粉丝。蒜末,辣椒油,芥末,醋,一团团,一转转,绿油油,凉丝丝,好吃又好看,肉加馍馍也不换。

  (5)尖椒土豆丝。这个曾经是我大学里面最爱的小炒,当然也是因为最便宜,好好吃啊,尖椒切的和土豆丝一样细,在热油锅里打几个滚就可以出来,然后打一份好米饭(好米6毛,粳米4毛),就是一顿丰富的大餐。

  (6)乱炒。这个菜不知道叫WHAT名字合适。。就是把芹菜末,豆腐干切末,虾皮,大白菜切末,粉丝煮了弄碎一起炒。跟饺子馅似的,松松香香的。

  (7)隆重推荐我最爱最爱的菜吧--韭菜炒鸡蛋终于闪亮登场!把韭菜叶子(不要梗,爱给谁吃给谁吃吧),切碎了,打入鸡蛋(鸡蛋要少,韭菜要多),只放盐,放别的都是多事,然后--油锅里油热了倒进去,呲拉一声。迅速翻炒十八下(不要多,也不要少),立刻出锅。齐活。

  唉。我发现我怎么这么好养活。

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