新浪网友：依依

　　严格说来，沙嗲面是闽南潮汕一带较普遍的一种小吃而非石码特有，但是朋友的朋友还是极力向我们推荐了这家面馆的"沙嗲面"(不好意思，看到好吃的把人家的店名都给忽略了)。

　　我喜欢沙嗲面，一直都喜欢，以前尚不懂得下厨时，爸妈一出门，自己又不喜欢在外头一个人吃饭，那十有八九就得靠男友为我送伙食了。记得那时每天一起床，就有男友与现成的沙嗲面送至跟前，那面还是热腾腾着的，于是就男友一大碗依依一小碗两人面对面眼对眼吃得唏里哗拉的，那滋味可真好！

　　"沙嗲面"用的是一种油面，与用来打卤面那种油面相同，从市面上买回时就已是熟的了，吃时只需用大漏勺盛着在沸水中沥一下迅速起锅盛在碗中便可。炉上沸腾不止的沙嗲汤汁也是趁热浇入面中的，红灿灿的稠汤汁，金黄的面条，上面飘几面绿油油的"东阿菜"或大叶香菜(非芫荽)，再加入各种我所提到的闽南小吃所特有的"加料"，啧啧，实在不枉我痴迷它一场！

　　较之北方的麻辣烫，沙嗲除了麻、辣略逊外可能还更多了些花生芝麻的那种甜香酱口味，而这种吃法似乎也更对南方人比较温吞的口味。吃沙嗲面是一种很痛快的事，尤其在这种秋意渐浓已有些许寒意的天气，一碗下肚已是手暖肚暖心也暖，脸上红晕渐现，额头汗珠点点。轻呼一口气，似乎也带着那浓郁的沙嗲香！

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